El puré de papas es una de las guarniciones favoritas para preparar esta Navidad. Si ya sabes cómo hacer puré de papa, o es la primera vez que lo haces, te decimos qué errores evitar para que este platillo te quede perfecto. Te puede interesar: Puré de papas con berenjenas
Cómo hacer puré de papa: 6 errores que debes evitar
I ELEGIR MAL LAS PAPAS
En primer lugar, antes de empezar a cocinar, debes elegir las papas adecuadas para hacer un puré. Procura utilizar papas que no estén viejas, duras o con agujeros. Además, procura elegirlas de tamaño similar, pues esto ayudará a que se cocinen por igual. No te pierdas: Puré de coliflor delicioso y fácil
II COCERLAS PELADAS
Hay quien cuece la papas sin cáscara, pero lo mejor es hacerlo con su piel, en abundante agua y con sal, hasta que estén totalmente tiernas. Por otro lado, procura lavarlas muy bien antes de meterlas en la olla. Cuece a ebullición lenta pues, si se hierven rápido, el exterior se cocinará en exceso antes que el interior. Descubre: Croquetas de papa con tahini
III NO DEJARLAS REPOSAR
Cuando ya estén cocidas, cuela el agua y deja reposar por unos 5 minutos. Pasado el tiempo, vuelve a ponerlas en la olla pero fuera del fuego. Escurre bien y espera a que se enfríen para poder pelarlas, evitando quemarte y logrando quitar la piel más fácil, sin perder papa en el intento. Te interesa: Receta de puré de camote con mantequilla
IV USAR PROCESADOR DE ALIMENTOS
Para lograr una textura suave y cremosa debes evitar usar aparatos y hacer el puré de forma manual con un machacador. Si tienes prisa y quieres usar el procesador, hazlo a velocidad baja, evitando accesorios como cuchillas. No te puedes perder: 4 formas deliciosas de hacer papas
V USAR MANTEQUILLA HELADA
Nunca agregues la mantequilla justo después de sacarla del refrigerador. Espera a que esté a temperatura ambiente para que la papa la absorba con mayor facilidad. Sigue leyendo: Cómo preparar un puré de tomate natural
VI EVITA QUE QUEDE CHICLOSO
Finalmente, si el puré te quedó con consistencia líquida, devuelve la mezcla a la olla y sigue cocinando a fuego lento, removiendo para que se evapore el exceso de humedad. Ahora que sabes cómo hacer puré de papa perfecto, te dejamos un video para que lo hagas más delicios
78 Porque te gustó esta información, conoce el menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para disfrutar de la temporada navideña Y suscríbete a tus revistas favoritas en TUSUSCRIPCION.COM
