La chef Zahie Téllez, famosa por su trayectoria en la cocina y por ser juez del programa MasterChef México, si quieres saber uno de sus trucos con los que cocinan, entonces checa esta receta que está para chuparse los dedos.
La chef compartió una receta de cómo hacer el mejor pollo frito, el cual puede servirse como botana o como complemento de otros platillos, por ejemplo, una ensalada de col.
Pollo frito al estilo de Zahie Téllez
Esta receta se prepara en una hora aproximadamente.
Ingredientes:
- 100 g de pollo en tiras
- 1 limón en jugo
- 1 yema
- 4 cucharadas de cilantro
- 30 ml de aceite de olivo
- 100 g de harina de arroz
- 1/2 taza de cerveza
- 1 cucharada de sal
- Pizca de pimienta
Procedimiento:
- En un tazón pon el pollo en tiras y agrégale el limón, el cilantro, sal y un chorrito de aceite de olivo. Deja que se marine durante 30 minutos.
- En un sartén agrega el aceite y deja que se caliente hasta que llegue a los 160 grados.
- En otro tazón pon la harina de arroz, la yema de huevo y ve agregando la cerveza poco a poco, mientras vas mezclando todo y añade la pimienta. Una vez que todo quede bien integrado deja que repose durante unos 10 minutos.
- Luego pasa las tiras de pollo por la mezcla de harina y cerveza para que quede capeado y después sumérgelo en el aceite, hasta que quede bien cocido. Repite este paso con todas las tiras de pollo.
- Cuando las tiras estén listas retíralas del aceite y ponlas en papel absorbente y están listas para disfrutarse.
El truco de la receta de Zahie Téllez
El truco del pollo frito de la chef Zahie Téllez es el capeado, es el que le da el sabor distinto, ya que se hace con cerveza y harina de arroz, es lo que hace diferente la preparación.
Zahie Téllez de Marterchef denuncia fraude
En redes sociales se dio a conocer que la juez de MasterChef fue víctima de un fraude y perdió 750 mil pesos.
De acuerdo con la información de Internet, la chef le prestó la cantidad de dinero ya mencionada a una mujer llamada Hortensia, ya que supuestamente esta persona tenía cáncer y necesitaba dinero para el tratamiento.
Así que la chef de buena voluntad le prestó el dinero y le transfirió en dos partes los 750 mil pesos. Pero la mujer se niega a pagarle a Zahie Téllez.
La jueza de MasterChef ya presentó su denuncia ante la Fiscalía de la Ciudad de México, pero aún no se han revelado más detalles del caso.
