Las ensaladas son una opción ideal para comidas ligeras, nutritivas y refrescantes, especialmente durante los días cálidos. Sin embargo, prepararlas desde cero puede llevar tiempo, un recurso que no siempre tenemos disponible.
Es aquí donde las ensaladas con pasta entran al rescate. Combinando la versatilidad de la pasta con la frescura de las verduras y otros ingredientes, podemos crear platos deliciosos y saciantes en cuestión de minutos.
A continuación, te presentamos 4 recetas de ensaladas con pasta que te sacarán de apuros, llenas de sabor y nutrientes:
1. Ensalada caprese con pasta:
Un clásico italiano reinterpretado para una comida rápida y deliciosa.
Ingredientes:
- 200 g de pasta corta (cocinada al dente)
- 250 g de tomates cherry cortados a la mitad
- 1 bola de mozzarella fresca cortada en cubos
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla la pasta cocida con los tomates cherry, la mozzarella y las hojas de albahaca.
- Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Sirve inmediatamente y disfruta de los frescos sabores del Mediterráneo.
2. Ensalada de pasta griega:
Un festín de sabores mediterráneos con un toque de queso feta.
Ingredientes:
- 200 g de pasta mediana (cocinada al dente)
- 150 g de pepino cortado en cubos
- 100 g de tomates cherry cortados a la mitad
- 150 g de queso feta desmenuzado
- 1 cebolla morada pequeña, picada
- Aceitunas negras sin hueso al gusto
- Orégano seco al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla la pasta cocida con el pepino, los tomates cherry, el queso feta, la cebolla morada, las aceitunas negras y el orégano.
- Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta de una explosión de sabores griegos.
3. Ensalada de pasta con pollo y pesto:
Una combinación perfecta de proteínas, vegetales y pesto para una comida completa.
Ingredientes:
- 200 g de pasta larga (cocinada al dente)
- 200 g de pechuga de pollo a la plancha o cocida y desmenuzada
- 100 g de pesto genovese
- 50 g de tomates cherry cortados a la mitad
- 50 g de queso parmesano rallado
- Piñones al gusto (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla la pasta cocida con el pollo desmenuzado, el pesto, los tomates cherry y el queso parmesano.
- Decora con piñones (opcional).
- Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta de una ensalada llena de sabor y proteínas.
4. Ensalada de pasta con atún y aguacate:
Una opción fresca y ligera, perfecta para un almuerzo o cena rápida.
Ingredientes:
- 200 g de pasta integral (cocinada al dente)
- 1 lata de atún al natural
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1 tomate mediano, cortado en cubos
- 1/2 cebolla morada, picada
- Cilantro fresco picado al gusto
- Limón (para aderezar)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla la pasta cocida con el atún desmenuzado, el aguacate, el tomate, la cebolla morada y el cilantro.
- Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta de una ensalada fresca, ligera y llena de sabor.
¡Anímate a probar estas deliciosas y prácticas ensaladas con pasta! Son una excelente opción para comidas rápidas, nutritivas y llenas de sabor.
