Las ensaladas son una excelente opción para quienes buscan mejorar su línea y su salud. Son bajas en calorías, altas en fibra y vitaminas, y además son muy versátiles, ya que se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes.
Aquí te presentamos 5 ensaladas para mejorar tu línea y tu salud:
1. Ensalada de pollo a la plancha con aguacate y quinoa
Esta ensalada es rica en proteínas y fibra, y además es muy saciante. El pollo a la plancha aporta proteínas de alta calidad, el aguacate aporta grasas saludables y la quinoa aporta fibra y vitaminas.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo a la plancha
- 1/2 aguacate
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
- Cortar el aguacate en dados.
- Mezclar la quinoa cocida con el pollo, el aguacate, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro.
- Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
2. Ensalada de salmón con quinoa y verduras
Esta ensalada es rica en proteínas, omega-3 y fibra. El salmón aporta proteínas de alta calidad y omega-3, la quinoa aporta fibra y vitaminas, y las verduras aportan una gran variedad de nutrientes.
Ingredientes:
- 1 filete de salmón a la plancha
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de brócoli cocido
- 1/2 taza de coliflor cocida
- 1/2 taza de zanahorias cocidas
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar el filete de salmón en trozos pequeños.
- Mezclar la quinoa cocida con el salmón, el brócoli, la coliflor, las zanahorias, la cebolla roja y el cilantro.
- Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Ensalada de atún con garbanzos y verduras
Esta ensalada es rica en proteínas, fibra y hierro. El atún aporta proteínas de alta calidad, los garbanzos aportan fibra y hierro, y las verduras aportan una gran variedad de nutrientes.
Ingredientes:
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de pepino picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Escurrir el atún y desmenuzarlo.
- Mezclar el atún con los garbanzos, los tomates cherry, la cebolla roja, el pepino y el cilantro.
- Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Ensalada de lentejas con verduras:
Esta ensalada es rica en proteínas, fibra y hierro. Las lentejas aportan proteínas y fibra, y las verduras aportan una gran variedad de nutrientes.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de pepino picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezclar las lentejas cocidas con los tomates cherry, la cebolla roja, el pepino y el cilantro.
- Aderezar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
5. Ensalada de quinoa con frutas y frutos secos
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de fresas
- 1/2 taza de arándanos
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de semillas de girasol
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezclar la quinoa cocida con las fresas, los arándanos, las nueces y las semillas de girasol.
- Aderezar con aceite de oliva, miel, sal y pimienta al gusto.
