El chayote es un vegetal versátil, nutritivo y de bajo costo que se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos. Si estás buscando ideas para acompañarlo con tus comidas, aquí te presentamos 5 guarniciones deliciosas y fáciles de preparar:
1. Chayotes al horno con queso
- Corta el chayote en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en una bandeja para hornear.
- Cubre con queso mozzarella rallado.
- Hornea a 180ºC durante unos 15 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
2. Chayotes salteados con cebolla y tomate
- Corta el chayote en dados.
- Pica la cebolla y el tomate en juliana.
- Saltea la cebolla y el tomate en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Agrega el chayote y cocina durante unos minutos más, hasta que esté suave.
3. Puré de chayote
- Cuece el chayote en agua hirviendo hasta que esté suave.
- Tritura el chayote con un poco de leche o caldo de verduras hasta obtener una textura cremosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Chayotes rellenos
- Corta el chayote por la mitad y retira la pulpa.
- Pica la pulpa del chayote y mézclala con carne molida, cebolla picada, tomate picado, queso rallado y especias al gusto.
- Rellena las mitades del chayote con la mezcla.
- Hornea a 180ºC durante unos 30 minutos, hasta que el chayote esté suave y el relleno esté cocido.
5. Ensalada de chayote
- Cuece el chayote en agua hirviendo hasta que esté suave.
- Corta el chayote en dados y déjalo enfriar.
- Mézclalo con lechuga, tomate, cebolla, pepino y un aderezo de tu elección.
Consejos:
- Puedes utilizar chayote crudo, cocido o enlatado para preparar estas guarniciones.
- Puedes agregar otras verduras a las guarniciones, como zanahorias, calabacín o pimientos.
- También puedes utilizar diferentes tipos de queso para las guarniciones, como queso cheddar, parmesano o ricotta.
- Además, puedes sazonar las guarniciones con especias al gusto, como comino, pimentón o ajo en polvo.
Experimenta con diferentes sabores y texturas para encontrar tus guarniciones con chayote favoritas.
Beneficios de comer chayote
El chayote, también conocido como guisquil, cidra o papa del aire, es un vegetal con una gran variedad de beneficios para la salud:
1. Bajo en calorías y grasa:
El chayote es un alimento ideal para quienes buscan perder peso o mantener un peso saludable. Contiene solo 19 calorías por cada 100 gramos, y es rico en fibra, lo que te ayuda a sentirte lleno por más tiempo.
2. Rico en vitaminas y minerales:
El chayote es una buena fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y magnesio. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, la salud cardiovascular, la coagulación de la sangre y la formación de huesos fuertes.
3. Propiedades diuréticas:
El chayote tiene un alto contenido de agua, lo que lo convierte en un alimento diurético natural. Esto ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y prevenir la retención de líquidos.
4. Regula el azúcar en la sangre:
El chayote tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no eleva los niveles de azúcar en la sangre de forma brusca. Esto lo convierte en un alimento adecuado para personas con diabetes o prediabetes.
5. Favorece la digestión:
El chayote es rico en fibra, la cual ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
