La carne molida es un ingrediente versátil y económico que se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos. Si estás buscando recetas rendidoras y fáciles de hacer, aquí te presentamos 5 opciones que te encantarán:
1. Albóndigas en salsa de tomate:
Las albóndigas son un clásico que nunca falla. Puedes prepararlas con carne molida de res, cerdo o una mezcla de ambas. La salsa de tomate puede ser casera o comprada. Para un toque extra de sabor, puedes agregar especias como orégano, albahaca y pimentón.
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta.
- Forma albóndigas con la mezcla y cocínalas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
- Agrega el tomate triturado, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega las albóndigas a la salsa y cocina durante 10 minutos más.
- Sirve las albóndigas en salsa de tomate con arroz blanco o pasta.
2. Pastel de carne:
El pastel de carne es una receta ideal para aprovechar las sobras de carne molida. Puedes combinarla con verduras, pan rallado, huevo y especias. Se hornea en el horno hasta que esté dorado y listo para disfrutar.
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, la leche, el huevo, la salsa de tomate, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta.
- Coloca la mezcla en un molde para hornear engrasado.
- Hornea a 180 °C durante 45 minutos o hasta que el pastel de carne esté dorado y cocido.
- Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
3. Tacos de carne molida:
Los tacos son una opción rápida y deliciosa para cualquier ocasión. Puedes preparar la carne molida con cebolla, ajo y especias. Luego, la sirves en tortillas calientes con tus ingredientes favoritos como salsa, guacamole, cebolla y cilantro.
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Tus ingredientes favoritos para tacos (salsa, guacamole, cebolla, cilantro, etc.)
Preparación:
- En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne molida de res y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el comino, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 minutos más.
- Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la carne molida.
- Sirve los tacos con tus ingredientes favoritos.
4. Espagueti con carne molida:
Es un plato clásico que gusta a toda la familia. Puedes preparar la salsa de carne molida con tomate, cebolla, ajo y especias.
Ingredientes
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Spaghetti
Preparación:
- En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne molida de res y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el tomate triturado, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Escurre el spaghetti y añádelo a la sartén con la salsa. Mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa. Sirve inmediatamente con queso parmesano rallado
5. Picadillo:
El picadillo es una receta muy versátil que se puede usar para rellenar empanadas, tacos, burritos o incluso para preparar una torta. Puedes preparar el picadillo con carne molida, cebolla, ajo, tomate, especias y verduras al gusto.
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de pimientos verdes picados
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne molida de res y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el tomate picado, los pimientos verdes picados, el cilantro picado, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Puedes usar el picadillo para rellenar empanadas, tacos, burritos o para preparar una torta.
