Los tacos son un elemento fundamental de la gastronomía mexicana, y encontrar la combinación perfecta de ingredientes puede ser todo un arte.
Ante ello, le preguntamos a ChatGPT, la inteligencia artificial, por cuáles creería que es la receta infalible de tacos. Para ello, la IA ha destilado la esencia de la perfección del taco y presentó su recomendación definitiva basándose en análisis de datos y patrones culinarios, y la respuesta fue: los tacos de carne asada.
Parece que la IA es norteña y los taquitos de carne asada resultaron sus favoritos. Por si fuera poco, nos compartió la receta para que los disfrutes.
Ingredientes:
Para la carne asada:
- 500 gramos de carne de res (preferiblemente falda o arrachera)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la cebolla caramelizada:
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar morena
- Sal al gusto
Para la salsa:
- 2 tomates medianos
- 1 chile jalapeño
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de cilantro
- Sal al gusto
- Jugo de 1 limón
Otros Ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Limones cortados en cuartos
- Hojas de cilantro fresco
Instrucciones:
- Preparación de la carne asada:
- En un tazón, mezcla el ajo picado, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
- Unta esta mezcla sobre la carne de res y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina la carne hasta que esté dorada por fuera pero aún jugosa por dentro (alrededor de 3-4 minutos por lado). Deja reposar la carne antes de cortarla en tiras finas.
- Preparación de la cebolla caramelizada:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las rodajas de cebolla y cocínalas hasta que estén transparentes.
- Espolvorea el azúcar morena sobre las cebollas y continúa cocinando hasta que estén caramelizadas y ligeramente doradas. Agrega sal al gusto.
- Preparación de la salsa
- Asa los tomates, el chile jalapeño, la cebolla y los dientes de ajo en un comal o sartén hasta que estén ligeramente carbonizados.
- Coloca los ingredientes asados en una licuadora junto con el cilantro, la sal y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Armado de los tacos:
- Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente.
- Coloca unas tiras de carne asada en el centro de cada tortilla.
- Agrega una cucharada de cebolla caramelizada encima de la carne.
- Rocía generosamente con la salsa.
- Decora con hojas de cilantro fresco y sirve con rodajas de limón.
¡Y ahí los tienes, los irresistibles tacos de carne asada AI! Con su carne tierna y llena de sabor, sus cebollas caramelizadas dulces y su salsa con un toque de picante, esta receta combina lo mejor de la tradición con la innovación tecnológica.
Disfrútalos con amigos y familiares en cualquier ocasión.
