En el mundo de la gastronomía, la búsqueda del “mejor postre” es una aventura sin fin. Cada paladar tiene sus preferencias, cada cultura sus tradiciones y cada cocinero su toque especial. Sin embargo, la inteligencia artificial ha decidido entrar en este debate y, tras analizar millones de recetas, datos y opiniones, ha proclamado al pastel de chocolate como el campeón indiscutible.
¿Acaso la IA se equivoca? Para comprobarlo, te invitamos a preparar la receta que ha sido catalogada como la receta definitiva del pastel de chocolate. Un postre sencillo, versátil y delicioso que conquistará a los paladares más exigentes.
Ingredientes:
- 200 gramos de chocolate oscuro (mínimo 70% cacao)
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 100 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel de 20 cm de diámetro.
- Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría o en el microondas. Remueve hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En un recipiente aparte, bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla se aclare y duplique su volumen.
- Agrega la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla suavemente hasta integrar.
- En otro recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla húmeda en dos tandas, mezclando con cuidado hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos. Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, el pastel está listo.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Puedes decorar el pastel con azúcar glasé, crema batida, frutas frescas o cualquier otro topping de tu preferencia.
Consejos para preparar un delicioso pastel de chocolate
- Para un pastel aún más intenso de chocolate, puedes agregar 50 gramos de café instantáneo a la masa.
- Si deseas un pastel más húmedo, puedes agregar 100 ml de leche o crema a la masa.
- Puedes utilizar chocolate con leche o chocolate blanco, pero el sabor del pastel será menos intenso.
- El pastel de chocolate se conserva perfectamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
La inteligencia artificial ha hablado, y el pastel de chocolate ha sido coronado como el mejor postre. Pero no olvides que el gusto es subjetivo, y lo más importante es disfrutar de la experiencia de cocinar y compartir este delicioso postre con tus seres queridos.
