Los molletes son un de los desayunos más tradicionales de México, por eso aquí te dejamos tres recetas deliciosas, pero que también son saludables para que comas este platillo sin remordimiento y además te llene de energía.
Las recetas que te presentamos a continuación tienen ingredientes saludables y además cada receta es para cuatro personas.
Molletes de espinacas con aguacate
Ingredientes:
- 4 bolillos integrales
- 200 g de queso crema
- 2 aguacates maduros
- 2 tazas de espinacas frescas
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa verde o roja para acompañar
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los bolillos por la mitad y vacíalos un poco con una cuchara, dejando una capa de pan en el fondo y los bordes.
- Unta el queso crema sobre el pan y reserva.
- Pela y pica los aguacates en trozos pequeños. En un bol, machácalos con un tenedor hasta obtener un puré. Salpimienta al gusto.
- Lava y seca las espinacas. Puedes cortarlas en trozos más pequeños si lo deseas.
- Rellena los bolillos con las espinacas. Colócalos en una bandeja para hornear.
- Hornea durante unos 10 minutos, hasta que el pan esté crujiente y el queso se haya derretido un poco.
- Sirve los molletes calientes o tibios, acompañados el puré de aguacate.
Molletes con requesón y verduras
Ingredientes:
- 4 bolillos integrales
- 200 g de requesón
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los bolillos por la mitad y vacíalos un poco con una cuchara, dejando una capa de pan en el fondo y los bordes.
- Unta el requesón sobre el pan y reserva.
- Lava y pica el pimiento, el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta el aceite y saltea las verduras a fuego medio-alto durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Salpimienta al gusto.
- Rellena los bolillos con las verduras y colócalos en una bandeja para hornear.
- Hornea durante unos 10 minutos, hasta que el pan esté crujiente y el queso se haya derretido un poco.
- Espolvorea el perejil por encima y sirve los molletes calientes o tibios.
Molletes de salchicha de pavo y queso panela
Ingredientes:
- 4 bolillos integrales
- 200 g de queso panela en rebanadas
- 1 paquete de salchicha de pavo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa verde o roja para acompañar
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los bolillos por la mitad y vacíalos un poco con una cuchara, dejando una capa de pan en el fondo y los bordes.
- Coloca una rebanada de queso panela sobre el pan y reserva.
- Corta las salchichas de pavo en rodajas y fríelas en una sartén con el aceite de oliva, sal y pimienta, hasta que estén doradas y cocidas.
- Distribuye las salchichas sobre el queso panela y coloca los bolillos en una bandeja para hornear.
- Hornea durante unos 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido un poco y el pan esté crujiente.
- Sirve los molletes calientes o tibios, acompañados de la salsa de tu preferencia.
