El Año Nuevo es una fecha especial para celebrar con familia y amigos. La cena es una de las partes más importantes de la celebración, y a menudo se busca un platillo que sea delicioso y festivo. Las pastas son una excelente opción para las cenas de Año Nuevo, ya que son versátiles, fáciles de preparar y pueden ser muy elegantes.
Aquí te presentamos 5 recetas de pastas que son perfectas para las cenas de Año Nuevo. Estas recetas son fáciles de preparar y ofrecen un sabor delicioso y festivo.
Pasta con salsa de mariscos
Esta receta es una excelente opción para una cena de Año Nuevo elegante y sofisticada. La salsa de mariscos es rica y sabrosa, y las pastas ofrecen una textura perfecta.
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta corta
- 500 gramos de mariscos (camarones, almejas, mejillones, pulpo, etc.)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de crema de leche
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agrega los mariscos y cocina hasta que estén cocidos.
- Agrega el vino blanco, el caldo de pescado y la crema de leche.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Agrega el perejil, la sal y la pimienta.
- Sirve la pasta con la salsa de mariscos.
Pasta con salsa carbonara
Esta receta es un clásico de la cocina italiana que es perfecto para una cena de Año Nuevo informal. La salsa carbonara es cremosa y deliciosa, y las pastas ofrecen una textura perfecta.
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta corta
- 100 gramos de panceta o tocino, picado
- 2 huevos
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de queso pecorino rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una sartén pequeña, sofríe la panceta o el tocino hasta que esté crujiente.
- En un tazón pequeño, bate los huevos, el queso parmesano, el queso pecorino, la sal y la pimienta.
- Escurre la pasta y agrégala a la sartén con la panceta o el tocino.
- Vierte la mezcla de huevos y queso sobre la pasta y revuelve bien.
- Sirve inmediatamente.
Pasta con salsa de tomate y albahaca
Esta receta es una opción fresca y ligera para una cena de Año Nuevo. La salsa de tomate y albahaca es sencilla pero deliciosa, y las pastas ofrecen una textura perfecta.
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta corta
- 1 lata (400 gramos) de tomates picados
- 1/2 taza de albahaca fresca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva.
- Agrega el ajo y cocina hasta que esté suave.
- Agrega los tomates picados y la albahaca.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Sazona con sal y pimienta.
- Sirve la pasta con la salsa de tomate y albahaca.
Pasta con salsa de pesto
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta corta
- 1 taza de pesto
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, calienta el pesto en una sartén a fuego medio.
- Escurre la pasta y agrégala a la sartén con el pesto.
- Mezcla bien y agrega el queso parmesano, la sal y la pimienta.
- Sirve inmediatamente.
Pasta con salsa de champiñones
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta corta
- 500 gramos de champiñones, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de crema de leche
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el vino blanco, el caldo de pollo y la crema de leche.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Agrega el perejil, la sal y la pimienta.
- Sirve la pasta con la salsa de champiñones.
