El caldo de pollo es un platillo tradicional que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es una fuente de nutrientes y es muy reconfortante.
Además de servirlo solo o con arroz, existen muchas otras formas creativas de disfrutar del caldo de pollo. A continuación, te presentamos algunas recetas con sus ingredientes y pasos a seguir detallados:
1. Sopa de fideos con caldo de pollo
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de pollo
- 150 gramos de fideos
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
Preparación:
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, pica la cebolla, la zanahoria y el ajo.
- Agrega los fideos cocidos, la cebolla, la zanahoria, el ajo y sal al gusto al caldo de pollo.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Sirve caliente.
2. Enchiladas con caldo de pollo
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 250 gramos de carne molida
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de queso rallado
- Crema, lechuga, queso y cilantro (opcional)
Preparación:
- Cocina la carne molida con la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que la carne esté cocida.
- Agrega el caldo de pollo, la salsa de tomate y sal al gusto.
- Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Rellena las tortillas con la carne y el caldo.
- Enrolla las tortillas y colócalas en un refractario.
- Vierte el caldo restante sobre las enchiladas.
- Espolvorea con queso rallado.
- Hornea a 180 grados centígrados durante 20 minutos.
- Sirve caliente con crema, lechuga, queso y cilantro (opcional).
3. Sopa de pollo y verduras
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 1 calabacín
- 1/2 taza de espinacas
- Sal al gusto
Preparación:
- Pica la cebolla, la zanahoria, la papa y el calabacín.
- Agrega las verduras al caldo de pollo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Agrega las espinacas y cocina durante 5 minutos más.
- Sazona con sal al gusto.
- Sirve caliente.
4. Arroz con pollo
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal al gusto
Preparación:
- Pica la cebolla y el ajo.
- Sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite.
- Agrega el arroz y cocina durante 2 minutos.
- Agrega el caldo de pollo, el orégano, el comino y sal al gusto.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Sirve caliente.
5. Crema de pollo
Ingredientes:
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 1/2 taza de crema
- 1/4 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica la cebolla, la zanahoria y la papa.
- Agrega las verduras al caldo de pollo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Licúa la sopa hasta obtener una crema suave.
- Agrega la crema, el queso rallado, sal y pimienta al gusto.
- Revuelve hasta que el queso se derrita.
- Sirve caliente.
Si quieres hacer una comida saludable y rica, checa esta deliciosa receta de tacos de carne molida; te tardas menos de 30 minutos.
