Ingredientes
- 5 jitomates cocidos
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 12 calabazas redondas, medianas
- 350 gram de carne molida
- 1 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 3 ramas de hierbabuena finamente picadas
- 1/2 taza de amaranto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal, de preferencia de oliva
Preparación
- Corta una “tapita” por la parte superior de las calabazas, retírales un poco de pulpa y sumérgelas en agua caliente por unos minutos para que se suavicen; resérvalas.
- En una sartén calienta un poco de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y la hierbabuena, hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade la carne y el amaranto, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que la primera esté cocida; retira del fuego.
- Para hacer la salsa: licúa los ingredientes, cuela sobre una cacerola con poco aceite, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que hierva 10 minutos.
- Rellena las calabazas con el picadillo y sírvelas sobre un espejo de salsa de jitomate.
Te apostamos que nunca has probado delicia más grande que estas calabazas rellenas de picadillo, realmente es de esos platillos de los que no esperas mucho, pero te terminan sorprendiendo por su magnífico sabor sin comparación, ¿te atreves a probar este suculento platillo? Te invitamos a probarlo, querrás presumir con todos este gran platillo que estás por aprender a preparar. Sigue en Cocina Fácil y conoce más recetas de cocina para disfrutar en cualquier momento del día. Comparte la receta de calabazas rellenas de picadillo con calabaza asada con tu mamá, tía o mejor amiga, seguro puedes hacer muy feliz a alguien con un nuevo platillo. No olvides dejarnos tus comentarios, calificar las recetas y, por qué no, dejarnos comentarios sobre algo que no sepas cocinar y tengas muchas ganas de aprender a hacerlo, recuerda que el objetivo de Cocina Fácil es, precisamente, hacerte de la tarea de cocinar algo más práctico, fácil y sencillo. Deja de preocuparte por qué harás de comer mañana, mejor checa nuestras increíbles recetas de comida y déjate envolver por su delicioso sabor y originalidad; buscar recetas jamás había sido tan divertido hasta que llegó Cocina Fácil, el único sitio que te da la oportunidad de sumergirte en una verdadera experiencia culinaria. No te olvides que sólo Cocina Fácil tiene las mejores recetas de calabacitas para preparar, no te quedes con las ganas de experimentar y sorprender a todos. ¡Vuélvete una experta en la cocina!
