Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 1 sobre de levadura
- 10 cucharadas de azúcar
- 0.5 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 0.75 de taza de agua
- 90 gram de mantequilla
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de nata fría
Preparación
- Mezcla el azúcar con la levadura y agua. Deja reposar cinco minutos, agrega el huevo, harina, sal y mantequilla. Amasa hasta obtener una masa uniforme y un poco pegajosa.
- Cubre con plástico y deja reposar en un sitio cálido hasta que duplique su volumen.
- Separa una tercera parte de la masa, forma con ella las tiras o lengüetas. Con el resto haz bolas medianas, cubre con las tiras y deja fermentar hasta que dupliquen su tamaño.
- Hornea a 180ºC durante 20 minutos o hasta que se doren y deja enfriar.
- Mientras tanto, bate la crema para batir y, cuando monte, envuelve con la nata.
- Barniza con un poco más de mantequilla y espolvorea con el azúcar.
- Corta por la mitad y rellena con la crema.
Dale un giro nuevo a tus celebraciones de Día de Muertos y prepara n delicioso pan de muerto relleno de crema batida con nata.
CURIOSIDADES DEL DÍA DE MUERTOS
- Se cree que en la época prehispánica del pan de muerto se relacionaba con los sacrificios humanos.
- La forma circular del pan representa el ciclo de la vida, mientras que las esferas al centro hacen referencia a el craneo y los huesos.
- Al pan se le agrega naranja para guiar las almas de los difuntos hacia la ofrenda.
- En algunas regiones de Puebla, se pinta de rojo el azúcar cuando se coloca en una ofrenda para adultos.
- Las comunidades otomíes del Estado de México preparan un pan en forma de caja que representa un ataud.
- En 2003 la UNESCO declaró el Día de Muertos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
- De acuerdo con la tradición las ánimas regresan entre el 28 de octubre y el 2 de noviembre.
- Diego Rivera fue el creador de la catrina como la conocemos actualmente.
- Las flores de cempasúchil también son conocidas como flores de muertos.
- Actualmente existen diferentes recetas de pan y una de las más populares es la de pan de muerto relleno de nata.
Encuentra más recetas de postres mexicanos en Cocina Fácil
