Ingredientes
- 2 manzanas rojas en láminas delgadas
- 2 manzanas verdes en láminas delgadas
- 12 rebanadas de pechuga de pavo
- 1 taza de hojas de betabel
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel de abeja
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Coloca todos los ingredientes de la vinagreta en un tazón y mezcla con un batidor hasta formar una emulsión. Reserva.
- Forma cuatro torres con las manzanas y las rebanadas de pechuga de pavo, intercalándolas.
- Sirve una torre por cada plato. Baña con la vinagreta y decora con las hojas de betabel.
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