Ingredientes
- 24 galletas de chocolate molidas
- 6 cucharadas de mantequilla previamente derretida
- 1 bolsa de gelatina de fresa
- 1 bolsa de gelatina de frambuesa
- 1 bolsa de gelatina de uva
- 3 litros de agua
- 1 1/2 yogur natural
- 3 tazas de crema de coco
- 21 sobres de grenetina
- 2 tazas de crema para batir
- 1/4 de taza de azúcar glas
Preparación
- En un molde mezcla las galletas molidas con la mantequilla y reserva.
- Prepara las gelatinas de agua con 750 ml de agua cada una, siguiendo las instrucciones del paquete. Vierte en moldes lisos y refrigera 1.5 horas o hasta que las gelatinas cuajen. Desmolda y corta en cubos medianos.
- Licúa el yogur junto con la crema de coco y 1/2 litro de agua. Reserva.
- Vacía la grenetina en 2 tazas de esta mezcla, revuelve bien y deja reposar 5 minutos para que se hidrate. Calienta en el microondas por 15 segundos y remueve. Repite hasta que la grenetina esté completamente disuelta. Incorpora a la mezcla anterior y combina muy bien.
- En un molde para pastel coloca los cubos de gelatina de fresa y rellena con la mezcla de yogur. Refrigera por 1.5 horas o hasta que la gelatina cuaje.
- Vierte más mezcla de yogur (aproximadamente 1/2 cm) y vuelve a refrigerar hasta que cuaje. Repite el procedimiento con los cubos de las dos gelatinas.
- Una vez que la gelatina esté firme, coloca encima la mezcla de galletas molidas, presiona con una cuchara para que se compacte y refrigera hasta que la gelatina cuaje por completo.
- Desmolda despegando muy bien las orillas y voltea sobre una base.
- Bate la crema con el azúcar glas y cubre la gelatina con esta mezcla (como si fuera un pastel).
¡Este sí que es un súper pastel! Aprende a cocinar este fabuloso pastel de gelatina de mosaico, sin duda una gran opción para celebrar un cumpleaños.
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Tip
Espolvorea un poco de maicena al pastel desmoldado antes de cubrir con la crema para ayudar a que la crema permanezca adherida al pastel.
3 cosas que no sabías sobre los pasteles
- Al arte de preparar o decorar pasteles se le llama repostería, confitería o pastelería.
- El origen del pastel data desde hace 5000 años A.C. Su proceso de elaboración e ingredientes han cambiado con el paso del tiempo.
- Las primeras recetas de pasteles corresponden a Mesopotamia y el Antiguo Egipto. En ese entonces se preparaban panes de miel en forma de círculo espolvoreados con ajonjolí.
Mejora tus habilidades como repostera con esta receta. Apunta bien los ingredientes necesarios y ¡manos a la obra con este pastel de gelatina de mosaico! Conoce más recetas de pasteles en Cocina Fácil
