Name: Pay clásico de calabaza estilo Nueva York
Cuisine: Postres
Ingredients: null Para la base; 100 de mantequilla, derretida; 25 galletas Marías, molidas; null Para el relleno; 2 tazas de calabaza de Castilla, cocida; 1 taza de crema; null 3/4 de taza de azúcar mascabado; 2 huevos; 1 naranja, la ralladura; 1 taza de crema chantilly, para decorar

Pay clásico de calabaza estilo Nueva York

Ingredientes

Para la base
100 gram de mantequilla, derretida
25 galletas Marías, molidas
Para el relleno
2 tazas de calabaza de Castilla, cocida
1 taza de crema
3/4 de taza de azúcar mascabado
2 huevos
1 naranja, la ralladura
1 taza de crema chantilly, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200 ºC.
Mezcla la mantequilla con las galletas. Con esto forra el fondo de un molde para pay.
Licúa la calabaza, la crema, el azúcar, los huevos y la ralladura; vacía esta mezcla sobre la base de galleta en el molde.
Hornea por 50 minutos o hasta que cuaje. Permite que enfríe. Una vez que ya no esté caliente, decóralo con la crema chantilly.

El postre es lo más delicioso del mundo y prueba de ello es este pay clásico de calabaza estilo Nueva York. Aprende a prepararlo siguiendo nuestra receta y cuéntanos qué tal te salió.

4 beneficios de la calabaza de Castilla

La calabaza de castilla contiene licopenos los cuales ayudan a prevenir cáncer de próstata, pulmón, estómago y vejiga
Es buenísima durante la etapa del embarazo al ser rica en vitaminas y minerales. Además contiene ácido fólico, clave para el desarrollo sano del bebé.
Si tienes problemas de la piel, sí o sí dale una oportunidad a esta calabaza pues te protegerá de los rayos del sol
¡Bye sobrepeso! Te recomendamos comer esta verdura pues es baja en calorías, contiene fibra, es diurética y además depurativa

Conoce más recetas de calabaza de castilla en Cocina Fácil

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Experto

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.