Ingredientes
- 1 base para pizza mediana (comercial)
- 2 cebollas moradas fileteadas
- 1 cebolla blanca fileteada
- 2 jitomates saladet rebanados
- 0.25 de taza de puré de tomate
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 0.5 taza de aceitunas negras rebanadas
- 200 gram de queso Mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal, de preferencia de oliva
Preparación
- Calienta aceite y fríe el puré de tomate, cuando burbujee sazona con sal y pimienta, agrega la albahaca y cocina a fuego bajo 10 minutos o hasta que espese; retira y deja enfriar.
- Aparte, calienta otro poco de aceite y sofríe las cebollas hasta que estén acitronadas, añade las aceitunas, revuelve y retira del fuego.
- Pon la base para pizza en una charola engrasada y cubre con el puré, encima acomoda las rebanadas de jitomate, luego la cebolla, las aceitunas y espolvorea el queso.
- Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que la orilla de la masa esté dorada y el queso haya gratinado; retira y corta las porciones.
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