Siempre es bueno tener un espacio para la comida internacional y el día de hoy te invitamos a descubrir el pan pita.
Es una especie de pan plano proveniente del medio oriente, se caracteriza por ser ahuecado, lo cual permite que pueda rellenarse con todo tipo de ingredientes. Dentro de la cultura árabe es consumido diariamente, así que forma parte de una gran variedad de platillos, gracias a que su sabor es muy neutro.
Historia
El pan pita es uno de los alimentos más antiguos cuyo origen se encuentra en el medio oriente, específicamente en Egipto, en donde se acostumbraba mezclar la harina de trigo con agua para producir una especie de pan árabe plano.
Después este mismo comenzó a extenderse por todo Europa, principalmente en Grecia, donde obtuvo su nombre, por otra parte la migración, como con muchos otros alimentos, hizo posible que creciera su popularidad en todo el mundo.
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Los egipcios son reconocidos como los primeros en preparar pan.
¿Cómo se prepara el pan pita?
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 30 g de levadura
- Vaso de agua
- Cucharadita de sal
- Cucharada de aceite de oliva
Paso a paso:
- Mezclar y amazar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina homogénea, sobre una superficie harinada.
- Dividir la masa en pequeñas bolas de 50 g
- Aplastar y estirar cada bola hasta formar una especie de tortilla
- Dejar reposar hasta que comiencen a inflarse.
- Hornear a 220º C, durante unos 10 minutos.
- Dejar enfríar y hacer una perforación por uno de los lados.
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