15 recetas de comidas mexicanas baratas y llenas de sabor
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Dificultad:Media
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Cocina:
Estas alternativas te ayudarán a salir de la rutina en la cocina y preparar deliciosos platillos para encantar a todos
La cocina mexicana es conocida mundialmente por su riqueza, diversidad y profundo arraigo cultural, por lo que no es difícil enlistar al menos 15 recetas llenas de sabor, la buena noticia es que además, elegimos aquellas que son amables con tu bolsillo y fáciles de preparar. Toma nota.
Son básicos en la cocina de todas la casas, aprende a preparar Chiles rellenos de queso en caldillo de tomate
Características de la cocina mexicana
Ingredientes base
- Maíz: es la base de la alimentación mexicana, utilizado para hacer tortillas, tamales, atole, entre otros.
- Frijoles: son un acompañamiento esencial en muchas comidas, ricos en proteínas y nutrientes.
- Chiles: usados tanto frescos como secos, aportan sabor y picor. Algunos populares son jalapeño, serrano, poblano, guajillo y ancho.
- Tomate y jitomate: ideales para salsas y guisos.
- Nopales: se utiliza en ensaladas, guisos y sopas.
- Hierbas y especias: cilantro, epazote, orégano mexicano, comino, entre otros.
Platos típicos
- Tacos: tortilla de maíz o harina rellena con una variedad de ingredientes como carne, pollo, pescado, nopales, frijoles, etc.
- Tamales: masa de maíz rellena con carne, frijoles, chiles, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
- Mole: hecho con chiles, especias, chocolate y otros ingredientes. El mole poblano es uno de los más conocidos.
- Pozole: sopa tradicional hecha con maíz cacahuazintle, carne de cerdo o pollo, y condimentos.
- Chiles en nogada: poblanos rellenos de picadillo, cubiertos con una salsa de nuez y granada.
- Enchiladas: tortillas rellenas, bañadas en salsa de chile y gratinadas.
- Sopes, tlacoyos y gorditas: masa de maíz con diversos ingredientes encima o dentro.
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Bebidas tradicionales
- Aguas frescas: a base de frutas, flores o cereales como horchata (arroz), jamaica (hibisco), y tamarindo.
- Pulque: fermentado a base de la savia del maguey.
- Tequila y Mezcal: destilados de agave, con procesos y denominaciones de origen específicos.
- Champurrado: bebida caliente de chocolate y maíz.
- Atoles: bebidas calientes y espesas a base de maíz, que pueden ser dulces o saladas.
