¡Felicidades por tu reciente matrimonio! Empezar esta nueva etapa en la vida también significa explorar el emocionante mundo de la cocina. Ya sea que te estés mudando a tu primer hogar juntos o simplemente quieras impresionar a tu pareja con tus habilidades culinarias, hay algunas recetas que son esenciales para cualquier cocina.
Aquí te presentamos cinco recetas básicas que no solo son deliciosas, sino que también te ayudarán a sentirte cómoda en la cocina mientras construyes recuerdos con tu ser querido.
Recetas que debes dominar cuando te casas:
1. Arroz rojo con chiles
Ingredientes
- 1 taza de arroz precocido
- 1 taza de agua
- 4 cdas. de aceite
- 1 diente de ajo
- ¼ cebolla
- 3 jitomates
- 1 zanahoria en cubos
- 1 elote amarillo desgranado
- 1 taza de chícharos
- 1 chile serrano
Preparación:
1. Licua el ajo, cebolla y jitomate con el agua, salpimienta.
2. Dora el arroz con el aceite y chile serrano.
3.Agrega el caldillo y cuece durante 10 minutos con tapa a fuego medio. 4. Agrega las verduras y sigue cociendo cinco minutos más.
5. Retira del fuego y deja reposar, esponja con un tenedor.
2. Sopa de fideo
Ingredientes:
- 200 gr de fideo corto
- 4 cdas. de aceite
- 3 jitomates
- 1 diente de ajo
- ¼ cebolla
- 2 chiles chipotle
- 1 aguacate en cubos
- ½ taza de crema
- 1 taza de queso doble crema
- 1 chile relleno rebanado
Preparación
1. Dora el fideo con el aceite en una sartén de bordes altos.
2. Mientras tanto, licua los jitomates con el ajo, cebolla y chipotle con 2 litros de agua o caldo de pollo.
3. Vierte sobre el fideo, salpimenta y tapa.
4. Cuece durante 15 minutos a fuego bajo a partir de que comience a hervir.
5. Sirve y termina con la crema, queso, aguacate y chile.
3. Espagueti rojo
Ingredientes:
- 1 paquete de espagueti
- 1/4 de crema agria
- 1 taza de puré de jitomate
- 1/4 de mantequilla
- 1 cubo de sazonador de pollo
- Queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Hierve 2 litros de agua y, cuando esté en su punto, agrega 2 cucharadas de sal. Posteriormente, cuece la pasta hasta que esté blanda.
2. Retira del fuego, cuela la pasta y desecha el agua.
3. Hierve el puré de jitomate a fuego lento y añade la crema, la mantequilla y el cubo sazonador.
4. Vierte el espagueti en la salsa y mezcla.
5. Sirve. Espolvorea con el queso parmesano al gusto.
4. Picadillo de carne molida
Ingredientes:
- 1 kg de carne molida de res
- 1 taza de chícharos
- 6 jitomates cocidos
- 1 taza de zanahoria en cubos
- 1 pieza de chile chipotle
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel para sazonar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En primer lugar, coloca una cacerola a fuego alto sofríe la carne y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Licua los jitomates con el chipotle, caldo de pollo y vierte sobre la carne.
3. Agrega los chícharos, zanahorias, papas y laurel, deja hervir hasta que reduzca un poco, salpimienta y rectifica la sazón.
5. Carlota de limón
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 3 paquetes de galletas de vainilla
Preparación:
1. En la licuadora pon la leche condensada y la leche evadorada, junto con el juego de limón. Licúa hasta que todo quede bien mezclado.
2. En un recipiente pon las galletas de vainilla para hacer una base, vacía un poco de la mezcla de leches y limón y luego pon otra capa de galletas y así sucesivamente hasta llenar el recipiente.
3. Mete al congelador la Carlota por 4 horas y está listo tu postre con cuatro ingredientes, fácil y rápido.
Estas recetas básicas son el punto de partida perfecto para cualquier pareja recién casada que quiera empezar a explorar la cocina juntos. No solo aprenderás técnicas esenciales, sino que también crearás comidas que disfrutarán juntos durante mucho tiempo. ¡Buena suerte y buen provecho en tu nueva aventura culinaria!
