Arrachera preparada con calabacita, brócoli y salsa cremosa

  • Tiempo:
    0:30
  • Porciones:
    4 porciones
arrachera preparada con calabacita

Ingredientes

  • 800 gram de arrachera
  • 4 calabazas fileteadas cocidas
  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 1 taza de brócoli cocido
  • ½ taza de quinoa roja cocida
  • ½ taza de quinoa negra cocida
  • ½ taza de quinoa blanca cocida
  • 1 taza de crema
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 limones
  • ½ cda. de ajo en polvo

Preparación

  1. En una sartén a fuego medio dora la arrachera al término deseado y corta en tiras. Mezcla en un bowl la mayonesa, crema, el jugo de dos limones y el ajo en polvo. Sirve la arrachera, agrega la calabaza, brócoli y las hoja de albahaca.
  2. Termina con el aderezo y la quinoa.

Si eres amante de la carne pero también quieres probar algo balanceado, esta arrachera preparada con calabacita, brócoli y salsa cremosa es especialmente para ti. Te decimos cómo hacerla. Te interesa: 21 recetas con calabacitas que te fascinarán

Historia de la arrachera

El primer plato de arrachera es de origen regiomontano. Se cuenta que el restaurantero José Inés Cantú Venegas probó este corte en un viaje a Texas, descubriendo que se trataba de carne muy barata. Cantú regresó a México y ofreció a varios restauranteros la carne a buen precio y fue todo un éxito. Al corte lo llamó arrachera, haciendo referencia al cincho con el que se amarran el vientre a los caballos.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con arrachera, tan deliciosas como esta arrachera preparada con calabacita, brócoli y salsa cremosa. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Aquí te contamos sobre los alimentos que tienes en tu refri.
Las lentejas rojas son un súper alimento diferente para tu cocina, aquí te decimos cómo prepararlas.
El tan esperado lanzamiento de Master Chef Celebrity Generaciones ya es un hecho, conoce quién forma parte de cada equipo.
Hoy en el Día Mundial de las espinacas prepara este sándwich y disfrútalo en tu cena.
Uno de los dulces mexicanos cristalizados con más tradición y que ya casi no se ve en nuestro país. Aquí te explicamos por qué...
La carne en su jugo es una deliciosa receta tradicional mexicana, muy deliciosa y fácil de preparar. Conoce su historia y cómo prepararla.