Originales brochetas de camarón con ensalada de frijol
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de chícharos cocidos
- 1 lechuga escarola deshojada
- ½ taza de pimiento rojo picado finamente
- 16 camarones grandes crudos y con cáscara
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de jugo de limón
- ½ cda. de mostaza a la antigua
- ½ taza de brotes mixtos
Preparación
- Atraviesa los camarones con un palillo para que se mantengan rectos durante toda la cocción.
- Ásalos en una plancha con dos cucharadas de aceite de oliva. Mueve regularmente para sellar todos sus costados. Llévalo a cabo a fuego medio aproximadamente cuatro minutos por cada uno.
- Ahora combina los ingredientes restantes para formar la ensalada. Salpimienta y sirve.
Seguramente tienes tus recetas favoritas con camarones, pero te hace falta esta delicia: prepara estas originales brochetas de camarón con ensalada de frijol. Sigue leyendo y conoce cómo prepararlas. Te interesa: Brochetas de carne con jerk y salsa de mango
Beneficios del camarón para la salud
- Es rico en vitamina D, esencial para la salud de los huesos, dientes y para proteger la piel de factores externos.
- Es fuente de selenio, sustancia que reduce los riesgos de padecer diferentes tipos de cáncer y otras enfermedades degenerativas, tales como la hipertensión y la diabetes.
- Posee ácidos grasos omega-3, los cuales combaten enfermedades relacionadas con el corazón y el sistema cardiovascular en general.
- Ayuda a las funciones del cerebro y a que las células maduren de forma correcta.
- También es rico en complejo B, multivitaminico necesario para las diversas funciones del organismo.
- Y por si fuera poco, también cuenta con zinc y fenilalanina, que mejoran el líbido, el estado de ánimo e incrementa el apetito sexual. De hecho, es un alimento afrodisíaco por excelencia.
- Un camarón mediano posee cerca de 7 calorías, y está constituído en su mayoría por proteína.
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