Menú vegano: Calabaza rostizada con miel y cebada
-
Tipo:
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de cebada
- 1 litro de caldo de verdura
- 1 cebolla fileteada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 calabaza de Castilla pelada y cortada en rebanadas gruesas
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Cuece la cebada en el caldo durante 30 minutos o hasta que esté suave; escúrrela y reserva.
- Sofríe la cebolla con el aceite de oliva hasta que comience a dorar. Agrega la cebada y salpimienta; reserva caliente.
- Coloca las rebanadas de calabaza en una charola con papel encerado. Funde la mantequilla y la miel, barniza las rebanadas. Salpimienta y hornéalas a 180 ºC por 20 minutos.
- Barniza nuevamente las rebanadas y cocínalas por 10 minutos más o hasta que estén suaves. Sírvelas sobre una cama de cebada.
¿No sabes qué comer hoy? Prueba nuestro menú vegano: Calabaza rostizada con miel y cebada, una súper opción para ti que deseas comer más saludable. Te interesa leer: Recetas veganas para una dieta saludable
5 Tips básicos para iniciar una dieta vegana
- Cuida lo que tienes en tu alacena, no dejes nada de tentación
- Marca un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo a diario sea nulo.
- Lleva contigo una bolsa con mezcla de nueces y otros frutos secos para cuando sientas hambre o antojo.
- Invita a alguien de tu familia o un amigo a hacer la transición contigo.
- Prepara tú mismo los alimentos, de esa forma tendrás mayor consciencia de lo que comes.
Conoce más tips para comenzar una dieta vegana en Cocina Fácil
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar
Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.
Antes de conquistar las listas de éxitos con su voz única y su estilo inconfundible, Dua Lipa tuvo una etapa en Londres que la conectó con el mundo de la gastronomía.
Conoce la razón de por qué algunos supermercados ponen ofertas en frutas, verduras, carnes y salchichonería los martes y miércoles para que salgas corriendo a hacer tu súper.
La elección de los ingredientes será clave para lograr buenos platillos en Master Chef Celebity Generaciones, y esta vez Nicky Chávez salió regañada, checa qué pasó.
Muchos platillos se preparan a baño maría, así que aquí te decimos qué es y cómo hacerlo de la mejor manera.
Aquí te contamos sobre los alimentos que tienes en tu refri.
Las lentejas rojas son un súper alimento diferente para tu cocina, aquí te decimos cómo prepararlas.