Caldo de camarones con mariscos ¡muy fácil y económico!
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Tiempo:0:40
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 4 jaibas partidas
- 500 gram de camarón pacotilla
- 2 tazas de mejillones
- 2 tazas de conchas blancas
- 2 tazas de calamares baby en aros
- 2 pimientos morrón rojos en cubos
- 8 chiles guajillo hidratados
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 cda. de aceite
- 2 papas en cubos
- 2 zanahorias en cubos
- 8 hojas de laurel
Preparación
- Licua el guajillo con la cebolla, caldo de pescado y ajo. Reserva.
- Sofríe el pimiento en un sartén con aceite, cuando dore agrega las papas y zanahorias. Vierte la mezcla de guajillo.
- Cuando comience a hervir agrega los mariscos y hojas de laurel. Rectifica su sazón.
Llegó la Cuaresma. Si también eres fan de los sabores de esta temporada. te va a encantar este caldo de camarones con mariscos. ¡Es muy fácil y económico! Aprende a preparar este caldo que se volverá tu favorito. Te puede interesar: 35 recetas para preparar camarones como más te guste
Caldo de camarones: descubre sus beneficios
Mucho se ha dicho sobre los camarones y existe una polémica sobre qué tan saludables son. Lo cierto es que, consumidos con moderación, pueden ser muy benéficos. Te compartimos sus aportes para la salud:
- Es rico en vitamina D, esencial para la salud de los huesos, dientes y para proteger la piel de factores externos.
- Es fuente de selenio, sustancia que reduce los riesgos de padecer diferentes tipos de cáncer y otras enfermedades degenerativas, tales como la hipertensión y la diabetes.
- Posee ácidos grasos omega-3, los cuales combaten enfermedades relacionadas con el corazón y el sistema cardiovascular en general.
- Ayuda a las funciones del cerebro y a que las células maduren de forma correcta.
- También es rico en complejo B, multivitamínico necesario para las diversas funciones del organismo.
- Y por si fuera poco, también cuenta con zinc y fenilalanina, que mejoran el líbido, el estado de ánimo e incrementa el apetito sexual. De hecho, es un alimento afrodisíaco por excelencia.
- Un camarón mediano posee cerca de 7 calorías, y está constituido en su mayoría por proteína.
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