Carpaccio de hongos y manzana
Ingredientes
[4 hongos portobello,2 manzanas verdes,30 g de queso parmesano,5 cucharadas de aceite de oliva,2 limones (el jugo),Sal y pimienta]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Corta los hongos en láminas muy delgadas. Reserva. Rebana la manzana de manera transversal a modo de que queden círculos muy delgados.
2. Coloca sobre un platón una cama de hongos y encima, otra de manzana. Combina el aceite con el jugo de limón, salpimienta y vacía esta mezcla sobre el carpaccio.
3. Corta láminas delgadas del parme- sano y agrégalas para servir.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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