Comida china: 5 recetas originales que debes probar para sorprender a tus invitados
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No dudes en explorar la riqueza de sabores y texturas que la gastronomía china tiene para ofrecer.
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La cocina china es conocida por su diversidad de sabores y técnicas culinarias únicas que han conquistado el paladar de personas en todo el mundo.
Si estás buscando impresionar a tus invitados con platos exquisitos y auténticos, no busques más. Aquí te presentamos unas recetas originales de comida china que te permitirán explorar los matices de esta gastronomía milenaria desde la comodidad de tu hogar.
Recetas comida china
Arroz frito Yangzhou:
El arroz frito Yangzhou es un plato icónico de la región de Yangzhou y es conocido por su sabor fresco y su mezcla de ingredientes.
Para prepararlo, comienza cocinando arroz al vapor y déjalo enfriar. Mientras tanto, corta camarones cocidos y jamón en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta aceite de sésamo y saltea los camarones y el jamón hasta que estén dorados.
Luego, agrega chícharos, cebolla verde y huevos batidos. Añade el arroz cocido al wok y revuelve vigorosamente. Sazona con salsa de soya y vinagre de arroz para darle sabor. El resultado es un arroz frito fragante y delicioso con camarones, jamón y vegetales
Pollo kung pao:
Este pollo es un plato picante y delicioso que combina pollo, cacahuates y chiles secos. Para prepararlo, corta pechugas de pollo en trozos y mézclalos con salsa de soya y almidón de maíz (maicena). Luego, calienta aceite en un wok y saltea los chiles secos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado. Luego, incorpora los cacahuates y una salsa hecha con salsa de soya, azúcar, vinagre de arroz y caldo de pollo. Cocina hasta que la salsa se espese y el pollo esté cocido. Este plato se sirve tradicionalmente con arroz blanco y es una explosión de sabores
Dim sum:
Es una experiencia culinaria única y diversa que incluye una variedad de pequeñas delicias, desde dumplings rellenos de cerdo y camarones hasta baozi rellenos de carne y shumai de cerdo. Estas pequeñas porciones se cocinan al vapor, se sirven en cestas de bambú y son perfectas para compartir.
La preparación de Dim Sum puede ser un poco laboriosa, ya que implica hacer la masa, rellenarla con tus ingredientes favoritos y luego cocinar al vapor. Cada tipo de Dim Sum tiene su propio sabor y textura únicos, lo que lo convierte en una experiencia gastronómica variada.
Cerdo agridulce:
Es un plato chino clásico que combina trozos de cerdo crujiente con una salsa agridulce y picante. Para prepararlo, corta el cerdo en trozos pequeños y pásalos por una mezcla de almidón de maíz o maicena y huevo.
Luego, fríe el cerdo hasta que esté dorado y crujiente. Mientras tanto, en una sartén, cocina pimientos, cebolla y piña en una salsa agridulce que incluye azúcar, vinagre, catsup y salsa de soya. Una vez que la salsa se espese, agrega el cerdo frito y cocina brevemente para que los trozos de cerdo queden cubiertos de la deliciosa salsa agridulce. El resultado es un plato con un equilibrio perfecto de sabores agridulces y un exterior crujiente.
Pato Pekín
Es uno de los platos más icónicos de la comida china y se caracteriza por su piel crujiente y su carne tierna. Para preparar el pato Pekín, se lava y seca el pato y se le aplica una mezcla de miel, azúcar y especias antes de asarlo al horno.
El pato se cocina hasta que la piel esté dorada y crujiente, mientras que la carne permanece tierna y jugosa. El pato se sirve tradicionalmente con tortillas finas, salsa hoisin, tiras de pepino y cebolla verde. Los comensales pueden armar sus propios rollos de pato Pekín, lo que lo convierte en una experiencia interactiva y deliciosa.
Estas son solo algunas de las recetas de comida china que puedes disfrutar y sorprender a tus invitados con una auténtica experiencia culinaria china en tu propio hogar. Cada plato ofrece una combinación única de sabores y texturas que te transportará a la diversidad de la gastronomía china. ¡A disfrutar!
