Esponjoso, fácil y muy barato, este pan de elote te encantará
Ingredientes
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 4 elotes desgranados
- 1/4 de barra de mantequilla
- 1/2 barra de queso crema
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 latas de elote amarillo
Preparación
- Desgrana los elotes con ayuda de un cuchillo, quita de arriba hacia abajo hasta terminarlos. Reserva.
- Añade la leche condensada en una licuadora junto con los granos de elotes; bate poco a poco hasta lograr una masa.
- Incorpora la esencia de vainilla, el huevo y el queso crema; continúa batiendo y añade la mantequilla derretida previamente, así como el polvo de hornear.
- Engrasa y enharina un molde para panqué y agrega la masa poco más de la mitad y hornea a 180 ºC por 25 minutos aproximadamente.
Aprende a preparar esta deliciosa receta de pan de elote, es fácil y súper deliciosa. Además de ser uno de los postres tradicionales de la comida mexicana, este pan es perfecto para los días en que tendrás reunión en casa con tus amigas. ¡Disfrútalo! Te interesa: Pan de elote: el consentido de las mesas mexicanas
3 Beneficios de comer elote
- Este alimento no contiene gluten por lo que es perfecto para las personas que padecen enfermedad celíaca
- Las proteínas que contiene el elote cuidan tus huesos, piel y músculos
- El maíz es otro alimento que te ayuda a mantener sana tu presión arterial al contener carotenoides
A continuación te compartimos el video de la receta de pan de elote. Los ingredientes varían un poco, sin embargo es igual de deliciosa.
Conoce más recetas de postres mexicanos en Cocina Fácil
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
