Disfruta de un clásico mexicano: camarones al mojo de ajo, una receta fácil, rápida y llena de sabor, perfecta para una cena o para compartir
Ingredientes
- 1 kilo de camarones limpios y sin cáscara
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cabeza de ajo, finamente picada
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Marinar los camarones: en un recipiente grande, mezcla los camarones con el aceite de oliva, la mantequilla, el ajo, el vino blanco, el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas.
- Cocinar los camarones: calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones marinados y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y opacos.
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Servir: sirve los camarones al mojo de ajo inmediatamente con tus guarniciones favoritas, como arroz blanco, frijoles negros o tortillas.
Los camarones al mojo de ajo son un platillo clásico de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor intenso y su simplicidad de preparación. Es una receta perfecta para una cena rápida y deliciosa, o para compartir con amigos y familiares.
Consejos para hacer unos camarones al mojo de ajo
- Puedes agregar otras verduras a la marinada, como cebolla, pimiento morrón o chile jalapeño picado.
- Si te gusta el picante, puedes agregar una pizca de cayena o hojuelas de chile rojo a la marinada.
- Puedes usar camarones congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de marinarlos.
- Sirve los camarones al mojo de ajo con una ensalada verde fresca para una comida completa.
Variaciones de camarones al mojo de ajo:
- Camarones al mojo de ajo con chipotle: Agrega 1-2 cucharadas de salsa de chipotle a la marinada para un sabor ahumado y picante.
- Camarones al mojo de ajo con cilantro: Agrega 1/4 taza de cilantro fresco picado a la marinada para un toque herbal.
- Camarones al mojo de ajo con tomate: Agrega 1/2 taza de tomate picado a la marinada para un sabor más ácido y fresco.
Información nutricional:
Una porción de camarones al mojo de ajo (aproximadamente 200 gramos) contiene aproximadamente:
- Calorías: 350
- Grasa: 15 gramos
- Proteína: 30 gramos
- Carbohidratos: 5 gramos
¡Disfruta de este delicioso y fácil platillo de camarones al mojo de ajo!
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