Aprende a hacer churros rellenos sin gluten con esta receta fácil y deliciosa, que aseguran que quedarán crujientes y deliciosos
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g de harina de arroz
- 200 ml de agua
- Una cucharada de azúcar
- 60 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de levadura sin gluten
Para el relleno:
- 250 g de chocolate negro picado
- 100 ml de nata líquida
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
-
Para hacer la masa, calienta el agua y la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Una vez que la mantequilla se derrita, añade la harina, el azúcar y la sal.
- Remueve hasta que la masa se forme una bola.
- Retira la masa del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
- Añade la levadura a la masa y remueve hasta que se integre.
- Pon la masa en una manga pastelera con una boquilla fina.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio.
- Forma churros con la masa y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
- Escurre los churros sobre papel absorbente.
- Para el relleno, calienta la nata líquida en un cazo a fuego medio.
- Añade el chocolate picado y el azúcar y remueve hasta que el chocolate se derrita y se forme una crema.
- Rellena los churros con la crema de chocolate.
- Sirve los churros rellenos inmediatamente.
Los churros son un dulce tradicional español que se elabora con una masa frita. Son deliciosos y crujientes, y pueden rellenarse con una variedad de ingredientes, como chocolate, crema pastelera o dulce de leche.
En esta receta, aprenderemos a hacer churros rellenos sin gluten. Esta receta es fácil de seguir y le dará unos churros deliciosos y crujientes que todos disfrutarán.
Consejos más para hacer churros rellenos sin gluten:
- Para una textura más crujiente, freír los churros en aceite a una temperatura de 180-190 grados centígrados.
- Para evitar que los churros se peguen entre sí, freírlos en tandas pequeñas.
- Para que el relleno no se salga de los churros, es importante que estén bien fríos antes de rellenarlos.
- Para un sabor más intenso, puedes usar chocolate negro con un alto porcentaje de cacao.
- También puedes agregar otros ingredientes al relleno, como nueces, frutas o especias.
- Para una presentación más elegante, puedes espolvorear los churros rellenos con azúcar glas o cacao en polvo.
Sugerencias:
Si no tienes harina de arroz, puedes sustituirla por otra harina sin gluten, como harina de garbanzos, harina de trigo sarraceno o harina de quinoa.
Para un relleno más especiado, puedes agregar una pizca de canela o nuez moscada al relleno de chocolate.
