Como hacer consomé de pollo con chícharo y huevo

  • Porciones:
    4 porciones
como hacer consome de pollo

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 4 huevos
  • 1 taza de arroz blanco cocido

Preparación

  1. Calienta el caldo de pollo con los chícharos y el arroz.
  2. Bate los huevos y pásalos por un colador fino haciéndolos caer en el caldo de pollo; revuelve el caldo rápidamente con un globo para formar un remolino y hacer que se formen tiras largas de huevo.
  3. Sirve de inmediato.

¿Te sientes decaída? Lo que necesitas es algo nutritivo para que tu cuerpo se anime. Por eso te enseñamos como hacer consome de pollo con chícharo y huevo. Es la receta perfecta para sentirte mejor. Te interesa: Descubre los 7 increíbles beneficios del caldo de pollo

Diferencias entre consomé y caldo

Consomé

  • Es el resultado de la cocción larga de una proteína con agua
  • El líquido es claro
  • Su sabor es más complejo
  • Tiene mayor consistencia que el caldo
  • Lleva menos carne
  • Los huesos de ave son asados y luego cocidos en agua junto a hierbas y verduras
  • No es tan condimentado

Caldo

  • Es el agua en la que se hierven diversas carnes o verduras
  • Es menos consistente
  • Lleva más carne que el consomé
  • Tiene un sabor más intenso a verduras y/o carne, debido a que va más condimentado
  • No lleva tantos aditamentos como el consomé

¿Ya sabes cómo hacer consome de pollo con chícharo y huevo? Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de caldo de pollo. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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