Cómo hacer pan de elote en pocos pasos
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Tiempo:1:50
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Porciones:12
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Dificultad:Media
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Tipo:
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Cocina:
Prepara este delicioso pan de elote y disfruta de su sabor dulce y tradicional.
UNSPLASH
Ingredientes
- 6 elotes tiernos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Desgranar los elotes y licuarlos con la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un tazón, mezclar la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal y la canela en polvo.
- Añadir la mezcla de harina a la mezcla de elote y licuar hasta integrar bien.
- Verter la mezcla en un molde para pan engrasado y enharinado.
- Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Dejar enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
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Servir el pan de elote solo o acompañado de un café o chocolate caliente.
El pan de elote es un delicioso y tradicional postre mexicano que se prepara con maíz dulce, leche, huevos y mantequilla. Es un pan suave, esponjoso y con un sabor dulce y ligeramente a maíz. Se puede disfrutar solo o acompañado de un café o chocolate caliente.
El pan de elote es un postre que se remonta a la época prehispánica en México. Los antiguos aztecas preparaban un pan con maíz molido y miel, que luego era cocido en hornos de barro. Con el paso del tiempo, la receta se ha ido modificando, pero el sabor dulce y tradicional del pan de elote se ha mantenido intacto.
Consejos para hacer un delicioso pan de elote
- Puedes usar elote fresco o congelado para esta receta.
- Si deseas un pan más dulce, puedes agregar más azúcar a la mezcla.
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como nueces, pasas o chips de chocolate.
- Puedes decorar el pan de elote con azúcar glas o canela en polvo.
- Al servir puedes poner rompope encima.
- Precalienta el horno a la temperatura indicada en la receta. Esto es importante para que el pan se cocine de manera uniforme.
- Engrasa y enharina el molde para pan. Esto ayudará a que el pan no se pegue al molde y sea fácil de desmoldar.
- No llenes el molde hasta el borde. Deja espacio suficiente para que el pan suba durante el horneado.
- Hornea el pan hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Esto indicará que el pan está cocido.
- Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Esto ayudará a que el pan mantenga su forma.
También puedes probar con estas opciones si gustas:
- Pan de elote con queso: Agrega 1 taza de queso rallado a la mezcla.
- Pan de elote con coco: Agrega 1/2 taza de coco rallado a la mezcla.
- Pan de elote con plátano: Agrega 2 plátanos maduros machacados a la mezcla.
¡Experimenta con diferentes sabores y disfruta de tu pan de elote!
