Cómo hacer una carlota de limón en 7 pasos
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Tiempo:0:30
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Porciones:8-10
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Dificultad:Baja
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Tipo:
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Cocina:
La carlota de limón es un postre mexicano
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Ingredientes
- 2 paquetes de galletas María (400 g)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (315 g)
- ½ taza de jugo de limón fresco (120 ml)
- ½ taza de leche (125 ml)
- ¼ taza de ralladura de limón (opcional)
- 1 barra de queso crema (90 g)
Preparación
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y golpéalas con un rodillo hasta obtener un polvo fino.
- En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón, la leche, la ralladura de limón (si la usas) y el queso crema hasta obtener una crema homogénea.
- En un molde desmontable de 20 cm de diámetro, coloca una capa de galletas trituradas y presiona ligeramente para que quede compacta.
- Vierte la mitad de la crema de limón sobre la capa de galletas y alisa la superficie.
- Repite las capas de galletas y crema hasta terminar con una capa de crema.
- Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Desmolda la carlota de limón con cuidado y decora con rodajas de limón o ralladura de limón (opcional). Sirve fría y disfruta.
La carlota de limón es un postre que a todos nos fascina. Aquí te guiaremos paso a paso para preparar una carlota de limón deliciosa y atractiva. Te revelaremos los secretos para elegir las galletas perfectas, preparar la crema de limón y ensamblar la carlota de forma impecable.
Consejos para una carlota de limón memorable:
Las galletas perfectas para la carlota de limón son las galletas María o las galletas de vainilla. Estas galletas tienen un sabor neutro que complementa a la perfección la acidez del limón.
Al elegir las galletas en el mercado, asegúrate de que las galletas sean frescas y no estén rancias.
Crema de limón irresistible:
Para evitar grumos, es importante mezclar los ingredientes en la licuadora hasta obtener una textura homogénea. La crema de limón debe tener una consistencia espesa y cremosa.
Ensamblaje perfecto:
Para ensamblar la carlota de limón, coloca una capa de galletas en el fondo de un molde. Luego, agrega una capa de crema de limón y repite el proceso hasta terminar con una capa de crema.
Para una presentación atractiva, puedes decorar la carlota de limón con ralladura de limón, crema chantilly o frutas frescas.
Refrigeración y temperatura:
La carlota de limón debe refrigerarse durante al menos 4 horas antes de servir. Esto ayudará a que la crema se solidifique y la carlota se mantenga firme.
El tiempo de espera recomendado antes de servir la carlota de limón es de 1 a 2 horas. Esto permitirá que los sabores se integren completamente.
La temperatura ideal para servir la carlota de limón es fría. Puedes servirla directamente del refrigerador o dejarla reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
