Ingredientes
- 4 salchichas tipo Frankfurt
- 4 panes para hot dog
- 4 tiras de tocino
- 100 g de queso cheddar rallado
- 1/4 de cebolla picada
- 1 jitomate picado
- Salsa de tomate, mostaza y mayonesa, chile en vinagre o salsa picante
- 1 chorrito de aceite vegetal
Preparación
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Envuelve cada salchicha con una tira de tocino y asegúrala con un palillo.
- En un sartén coloca un chorrito de aceite vegetal y coloca las salchichas con tocino. Cocina hasta que el tocino quede listo.
- Luego baja el fuego y sobre las salchichas pon el queso rallado. Tapa el sartén y deja que el queso se derrita y retira de la lumbre.
- Abre los panes por la mitad sin separarlos completamente y tuéstalos ligeramente en una plancha o comal.
- Arma los hot dogs colocando una salchicha con tocino y queso sobre cada pan.
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Coloca una pequeña porción de jitomate y cebolla picada sobre el hot dog.
- Finalmente añade salsa de tomate, mostaza, mayonesa o chiles en vinagre, lo que más te guste para darle más sabor a tu platillo.
Los hot dogs son comida rápida, que es muy fácil de preparar, aunque tienen su origen en Alemania, en México esta receta se ha adaptado y se han hecho diferentes variaciones del platillo con ingredientes nacionales.
Se trata de una comida que es ideal para cualquier ocasión: para cuando quieres cocinar algo fácil y rico; también es un platillo ideal para una reunión o fiesta.
¿Dónde se originaron los hot dogs?
Los hot dogs se basan en las salchichas estilo Frankfurt o Viena, que se originaron en Alemania en el siglo XVII.
Los inmigrantes alemanes llevaron estas salchichas a Estados Unidos en el siglo XIX, donde se les llamó “dachshund” o “perro salchicha” por su forma alargada y curva.
En 1867, un carnicero alemán llamado Charles Feltman adaptó un carrito para cocinar salchichas y calentar panes, y las vendió en las playas de Coney Island, cerca de Nueva York.
En 1893, los hot dogs se popularizaron en los eventos deportivos, gracias a un vendedor llamado Harry Stevens, que obtuvo la licencia exclusiva para vender comida en los partidos de fútbol americano y béisbol en Nueva York.
En 1901, un dibujante llamado Tad Dorgan presenció un partido de béisbol donde se vendían hot dogs, y decidió hacer una caricatura al respecto. Sin embargo, no sabía cómo escribir “dachshund”, así que simplemente puso “hot dog” y el nombre se quedó.
¿Con qué se acompañan los hot dogs?
Estas son algunas guarniciones o toppings con los que puedes acompañar los hot dogs:
Cebolla caramelizada: esta guarnición le da un toque dulce y suave a los hot dogs. Solo necesitas cocinar cebollas en rodajas con azúcar y aceite hasta que estén doradas y caramelizadas.
Pico de gallo: esta típica salsa mexicana le da un toque fresco y picante. Solo necesitas mezclar jitomate, cebolla, chile, cilantro, todo picado y añadir jugo de limón, sal y pimienta.
Salsa BBQ: esta salsa tiene un sabor ahumado y dulce que complementa la carne de la salchicha. Puedes elegir una salsa BBQ suave o picante, según tu preferencia.
Chiles jalapeños: Estos chiles le dan un toque de calor y sabor a los hot dogs. Puedes usar chiles jalapeños frescos o en rodajas en conserva, según tu nivel de tolerancia al picante.
