Pan de muerto vegano, receta fácil con el mismo sabor tradicional
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Porciones:8
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Dificultad:Baja
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Tipo:
Receta de pan de muerto vegano
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Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 160 g de azúcar
- 2 cucharadas de levadura instantánea
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche de soya
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de vainilla
- 1 1/2 taza de margarina derretida
- 170 g de papa cocida y licuada como puré, pero sin ingredientes extra o sazonada
- Margarina derretida y azúcar para decorar
Preparación
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En un tazón coloca la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezcla bien.
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En otro tazón mezcla la leche, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la vainilla, la margarina y el puré de papa y también mezcla muy bien.
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Ahora la mezcla de líquidos añádela poco a poco a la combinación de polvos y haz que todo se integre muy bien para ir formando la masa.
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Verás que la consistencia va cambiando y la puedes amasar hasta que la piques y la masa regrese lentamente a su posición original, entonces ahí ya está lista.
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Engrasa un tazón con aceite y mete la masa ahí y cúbrela con un trapo, déjala reposar por unas dos horas o hasta que haya aumentado su tamaño.
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Cuando esté lista rompe la masa con ligeros golpesillos o la puedes volver a amasar.
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Divive la masa en partes, reserva 130 gramos de masa y el resto dividelo en ocho partes.
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Forma ocho bolitas de masa y ponlas en una charola engrasada para hornear, ahí presionalas para que quede una especie de tortita.
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Con la masa que sobró haz los huesitos que van en el pan y colócalos sobre los bollos.
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Deja que los panes formados reposen nuevamente una hora aproximadamente para que aumenten su tamaño.
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Después hornea a 176°C durante unos 20 minutos.
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Retira del horno y deja que se enfríen.
- Luego úntale a los panes margarina y cúbrelos con azúcar y ya están listos para degustarse.
El pan de muerto es tradicional de México y de las festividades del Día de Muertos y aunque su receta es muy clásica, algunos de los ingredientes se pueden cambiar para hacer una versión vegana de este delicioso postre.
En este caso se cambió la leche entera por leche vegetal y los huevos por puré de papa natural y aun así se obtuvo un resultado excelente en cuanto a la textura del pan y al sabor, así que no dudes en prepararlo para que descubras a qué sabe esta versión.
Lo que no sabías del pan de muerto
Este pan es tradicional de México por lo que se prepara en todo el país, entonces en las diferentes regiones tienen su propio estilo para hacerlo, por lo que se estima que hay alrededor de 750 variedades.
El pan de muerto también es tradicional que se coma relleno de alguna sustancia dulce, entre los más comunes son los siguientes; nata, nutella, chocolate, mermelada, cajeta, entre otros.
Este es el origen de la receta de pan de muerto
El pan de muerto es un pan dulce tradicional de México, cuyo origen se remonta a la época del siglo XVI, cuando los españoles llegaron a conquistar el imperio de la Gran Tenochtitlán.
Cuando los españoles llegaron al territorio de Tenochtitlán quedaron sorprendidos por las tradiciones del pueblo prehispánico, pero sobre todo una de ellas los dejó perplejos y es que no podían creer que parte de la cultura era hacer sacrificios humanos durante las ceremonias religiosas de la población indígena.
Así que elaboraron un pan de trigo bañado en azúcar pintada de rojo que simbolizaba un corazón y la sangre del sacrificado. Por lo tanto, el pan de muerto fue creado para sustituir los sacrificios y que ahora éste fuera el elemento que entregaran los indígenas como ofrenda y no el corazón de una mujer.
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