Consomé de pollo con huevo y espinaca
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1 ½ taza de pollo deshebrado
- 1 taza de arroz cocido
- 2 tazas de hojas de espinaca troceada
- 2 huevos
- 2 limones en mitades para servir
Preparación
- Calienta el caldo con el pollo deshebrado y el arroz. Cuando hierva, agrega la espinaca.
- Bate los huevos en un tazón pequeño. Coloca una coladera sobre la olla de caldo hirviendo y agrega poco a poco los huevos batidos a través de ella. Hierve un par de minutos más. Ofrece acompañando con un poco de limón.
¿Creíste que el consomé siempre era el mismo? Aquí te enseñamos a preparar una versión deliciosa: consome de pollo con huevo y espinaca. Toma nota de esta receta y prepárasela hoy mismo a tu familia. Te interesa: Descubre los 7 increíbles beneficios del caldo de pollo
Diferencias entre consomé y caldo
Consomé
- Es el resultado de la cocción larga de una proteína con agua
- El líquido es claro
- Su sabor es más complejo
- Tiene mayor consistencia que el caldo
- Lleva menos carne
- Los huesos de ave son asados y luego cocidos en agua junto a hierbas y verduras
- No es tan condimentado
Caldo
- Es el agua en la que se hierven diversas carnes o verduras
- Es menos consistente
- Lleva más carne que el consomé
- Tiene un sabor más intenso a verduras y/o carne, debido a que va más condimentado
- No lleva tantos aditamentos como el consomé
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de caldo de pollo, tan deliciosas como este consome de pollo con huevo y espinaca. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
