Deditos de pescado con amaranto

Ingredientes

  • 200 gram de filetes de pescado cortados en barritas (robalo o huachinango)
  • 2 tbsp de harina
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 3 tbsp de galletas saladas y molidas
  • 0.5 cup de amaranto
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal

Preparación

  1. Ponle sal al pescado y enharínalo.
  2. Cúbrelo con el huevo. Combina las galletas y el amaranto, pasa el pescado por esta mezcla.
  3. Fríelo hasta que esté dorado. Sírvelo con tu aderezo favorito.

Con estos deditos de pescado con amaranto, lograrás que tu hijo coma y acepte mejor el sabor de este alimento. Como mamá sabemos el reto que tienes, por eso debes ser mucho más creativa a la hora de cocinar. El amaranto es rico en fibra por lo que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento, así como los divertículos, y además proporciona alimento para el crecimiento de bacterias buenas intestinales.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Aquí te contamos sobre los alimentos que tienes en tu refri.
Las lentejas rojas son un súper alimento diferente para tu cocina, aquí te decimos cómo prepararlas.
El tan esperado lanzamiento de Master Chef Celebrity Generaciones ya es un hecho, conoce quién forma parte de cada equipo.
Hoy en el Día Mundial de las espinacas prepara este sándwich y disfrútalo en tu cena.
Uno de los dulces mexicanos cristalizados con más tradición y que ya casi no se ve en nuestro país. Aquí te explicamos por qué...
La carne en su jugo es una deliciosa receta tradicional mexicana, muy deliciosa y fácil de preparar. Conoce su historia y cómo prepararla.