Deleita a tus seres queridos con un quiche de atún en lata, una receta práctica y llena de sabor, perfecta para un desayuno, brunch o cena ligera
Ingredientes
Para la masa:
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/4 cucharadita de sal
- 4-6 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
- 2 latas de atún en agua, escurridas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento morrón verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de leche
- 3 huevos
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para la masa:
- En un procesador de alimentos o en un tazón grande, mezcla la harina, la sal y la mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una y forme una bola. No agregues demasiada agua, ya que la masa no debe estar pegajosa.
- Envuelve la masa en plástico film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
-
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta formar un círculo de aproximadamente 25 cm (10 pulgadas) de diámetro. -
Coloca la masa en un molde para tartas de 23 cm (9 pulgadas) y presiona suavemente los bordes para que se adhieran al fondo y los lados del molde.
Pincha el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción,
Para el relleno:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento morrón y cocínalos hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto más, hasta que esté fragante.
- Retira la sartén del fuego y agrega el atún, la crema agria, la leche, los huevos, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
-
Vierte el relleno sobre la masa en el molde para tartas.
Hornea el quiche durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado.
-
Retira el quiche del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos antes de servirlo.
El quiche es un platillo versátil y delicioso que se puede preparar con una gran variedad de ingredientes. En esta receta, te proponemos un quiche de atún en lata que te sorprenderá por su sabor y facilidad de preparación.
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Consejos adicionales:
- Puedes agregar otras verduras al relleno, como champiñones, espinacas o brócoli.
- Si no tienes crema agria, puedes usar yogur griego natural en su lugar.
- Puedes usar cualquier tipo de queso rallado que te guste, como cheddar, mozzarella o gouda.
- Sirve el quiche caliente o frío.
Es importante asegurarse de que el quiche esté completamente cocido antes de servirlo. Puedes verificar esto insertando un palillo de dientes en el centro del quiche. Si el palillo sale limpio, el quiche está listo. Si el palillo sale con restos de relleno, hornea el quiche durante unos minutos más.
¡Disfruta de este delicioso y sorprendente quiche de atún!
