Empanadas de carne de cerdo con aceitunas

empanadas-de-carne-de-cerdo-con-aceitunas.jpg

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 gram de lomo de puerco molido
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 0.5 taza de aceituna verde sin hueso, rebanada
  • 0.5 taza de granos de elote amarillo
  • 2 tazas de jitomate picado
  • 0.33333333333333 de taza de perejil
  • 1 paquete de hojas para empanada
  • Aceite para freír
  • 1 taza de salsa de chimichurri para servir

Preparación

  1. Sofríe la cebolla con el aceite de oliva; después agrega la carne de puerco y el comino; cuece hasta dorar. Añade las aceitunas, el elote, el perejil y el jitomate.
  2. Cuece por 20 minutos a fuego bajo, salpimienta y enfría.
  3. Rellena las hojas de empanada con la mezcla, cierra y pellizca las orillas para que no se desborden. 4. Fríe en aceite hasta que doren. Acompaña con el chimichurri.

No te quedes con las ganas de aprender a preparar nuevas cosas en la cocina, experimenta y conoce todo lo que puedes realizar y una buena opción para comenzar son las empanadas de carne de cerdo con aceituna. No sólo son súper rápidas y fáciles de hacer, también deliciosas. Sigue en Cocina Fácil y conoce más recetas para disfrutar en cualquier momento del día. Comparte la receta de las empanadas de carne de cerdo con aceitunas con tu mamá, tía o mejor amiga, seguro puedes hacer muy feliz a alguien con un nuevo platillo. No olvides dejarnos tus comentarios y calificar las recetas que más se te antojen.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Aquí te contamos sobre los alimentos que tienes en tu refri.
Las lentejas rojas son un súper alimento diferente para tu cocina, aquí te decimos cómo prepararlas.
El tan esperado lanzamiento de Master Chef Celebrity Generaciones ya es un hecho, conoce quién forma parte de cada equipo.
Hoy en el Día Mundial de las espinacas prepara este sándwich y disfrútalo en tu cena.
Uno de los dulces mexicanos cristalizados con más tradición y que ya casi no se ve en nuestro país. Aquí te explicamos por qué...
Las nueces, las sardinas, el brócoli y la cúrcuma son algunos de los alimentos antiinflamatorios más efectivos para reducir la hinchazón abdominal.