Ingredientes
- Rodajas de 2 toronjas
- 1 betabel
- 1/4 de queso de cabra
- Aceite de oliva al gusto
- Hojas de menta
Preparación
- Coloca en una ensaladera o plato extendido las rebanadas de toronja.
- Hierve el betabel y, cuando esté cocido, córtalo en gajos, y coloca sobre las rodajas de toronja.
- Agrega el queso de cabra y adereza con el aceite de oliva.
- Finaliza decorando con las hojas de menta.
Ya estamos en la época de frío, y la alimentación es clave para cuidar de nuestra salud para evitar resfriados y otras enfermedades de las vías respiratorias. Por eso queremos proponerte esta ensalada cítrica con betabel, muy saludable y deliciosa.
Beneficios de comer toronja
- Se compone principalmente de vitamina C, B2, B3, potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, minerales, betacarotenos; más del 90 % de esta fruta es agua, es rica en fibra y baja en sodio.
- El contenido de carotenoides será mayor cuanto más oscuro sea el color rojo de la pulpa
- Debido a que contiene antioxidantes, ejerce una función preventiva en enfermedades cardiovasculares
- La toronja disminuye la presión arterial y puede ayudar a prevenir el cáncer de colon
- Acelera la lipólisis gracias a su alto porcentaje de agua y fibra, proceso metabólico en donde las grasas del organismo son transformadas para cubrir necesidades energéticas. Por ello, se usa en programas de reducción de peso.
- Contribuye a cuidar tu sentido de la vista. También fortalece tu sistema inmunológico
- Facilita el proceso de digestión por su aporte en ácido málico
- Ayuda a retardar el envejecimiento prematuro al incrementar la producción de colágeno
- Estimula el crecimiento del cabello y lo mantiene hidratado
- Si bien ayuda a que la piel y cabello estén suaves y saludables, es mejor comer la toronja que aplicarla como mascarilla, ya que los beneficios son mínimos, e incluso, corres el riesgo de que si te expones al sol puedas tener quemaduras en la piel.
Te compartimos un par de videos de recetas de ensaladas para que te inspires en la cocina. ¡Elige tu favorita y prepárala! [embed]https://www.youtube.com/watch?list=PLZn1hBZSsFeVOhAcAlTRARwmw6DJUxDJ0&v=g0DBlwxVHmw[/embed] Conoce más recetas de comida en Cocina Fácil
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
