Ensalada de papas: receta con aceitunas y betabel

  • Porciones:
    4 porciones
ensalada de papas receta

Ingredientes

  • 2 tazas de papas cambray
  • 7 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de romero troceado
  • 1 pepino en tiras largas
  • 1 taza de aceitunas negras Kalamata sin hueso
  • 1 taza de brotes de chícharo
  • ½ taza de amaranto inflado
  • ½ taza de tallo de betabel troceado

Preparación

  1. Mezcla las papas con 4 cucharadas de aceite de oliva y el romero, salpimienta y rostiza en una charola a 160o C durante 45 minutos.
  2. Sácalo y permite que enfríen ligeramente.
  3. Córtalas por la mitad y mézclalas con el resto de los ingredientes, salpimienta y sirve.

Si estás buscando una guarnición con un sabor muy original que nunca antes habías probado, te traemos esta ensalada de papas receta con aceitunas y betabel. Te encantará esta combinación de sabores. Te interesa: Cazuelitas de radicchio y betabel muy saludables

Beneficios de las papas

Mejora la circulación

La papa te ayudará a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión al mejorar la circulación de tu organismo, esto se debe a que su gran contenido en ácido clorogénico actúa como diurético natural.

Cáncer

Aunque no lo creas, entre los beneficios de la papa podemos encontrar el hecho de que ayuda a prevenir la mutación de células normales para convertirse en células de ciertos tipos de cáncer, gracias a la gran cantidad de ácido clorogénico que contiene la piel de la papa

Belleza

Obviamente lucir bellas siempre es un aspecto importante para las mujeres y el jugo de la papa te ayudará a curar eczemas, piel seca y manchas en la piel, ya que te ayuda a mantenerla hidratada y desinflamada, lo que trae como consecuencia evitar algunos rasgos de envejecimiento gracias a la vitamina C; esta combinación ayuda a producir y generar colágeno y elastina, lo que provoca la renovación de las células rápidamente. Por si no lo sabes, también es un excelente exfoliante natural, el que le brindará suavidad a tu piel y te ayudará a eliminar las ojeras. ¿Quieres probar más ensalada de papas receta? Tenemos más opciones deliciosas para ti

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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