Galleta de árbol de Navidad sabor almendra

Preparación

1. Para la masa: en la batidora acrema la mantequilla agregando las yemas una a una. Incorpora el azúcar y, por último, la harina cernida con los polvos para hornear y la canela. Agrega la almendra y amasa hasta formar una pasta muy suave.Aplana la masa con el rodillo y corta las galletas colocándolas en una charola para galletas. Hornéalas a 180o C por 15 minutos.
2. Para el glaseado: En la batidora mezcla el polvo de merengue, el jugo de limón y cinco cucharadas de agua. Bate hasta que esponje, agrega el azúcar poco a poco, sigue haciéndolo hasta que se monten picos.
3. Agrega el colorante a la mezcla y, cuando esté bien integrado, apaga la batidora. Vierte el contenido en la manga con la duya y repite el procedimiento.
4. Para decorar: divide el glas en cuatro porciones. Pinta tres con colorante verde, rojo y amarillo, deja uno en blanco. Rellena las mangas con cada color (si solo tienes una trabaja color por color). Recuerda: debes usar una duya del no. 1 por color.
5. Traza el contorno del árbol con el glas verde y deja secar cinco minutos. Rellénalo todo con el mismo glas y permite nuevamente que seque.
6. Forma las esferas con el glas rojo, presionando la manga hasta obtener una bolita. Repite el procedimiento para cada esfera. Antes de que se seque, pon un puntito de glas blanco en cada uno.
7. Con el amarillo, traza las líneas que formarán el festón y forma los puntos en la parte inferior de cada línea.
8. Por último, coloca unas líneas blancas para simular la luz. Con un pincel toma un poquito de colorante verde y dibuja las sombras.