Ingredientes
- 500 gram de mantequilla a temperatura ambiente
- 500 gram de harina
- 170 gram de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 clara de huevo
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cdas. de jugo de limón
- Colorante rojo
- Colorante rojo comestible
- Fondant negro
- Fondant amarillo
Preparación
- Coloca la mantequilla y el azúcar en un tazón y bate hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir y añade la vainilla.
- Cierne la harina e incorpórala poco a poco mientras sigues batiendo hasta conseguir una masa fina y homogénea. Cubre la masa con papel film y métela al refrigerador por media hora.
- Extiende la masa con rodillo en una superficie plana y enharinada hasta conseguir un grosor de seis milímetros.
- Corta las galletas con un cortador en la forma que prefieras. Coloca la masa cortada sobre una charola para hornear. Hornea a 180 oC por 20 minutos o hasta que empiecen a dorar.
- Deja enfriar perfectamente antes de decorar con el glas.
- Para preparar el glas: Bate las claras hasta obtener picos suaves. Añade el azúcar glas y bate hasta que empiece a espesar. Rellena una manga pastelera con el glas hasta poco más de la mitad.
- Para decorar: prepara el glas, pintándolo de rojo y colócalo en toda la base de la galleta. Reserva glas blanco para la barba y pelo de Santa. Utiliza el fondant negro y amarillo para formar el cinturón.
Santa Claus no puede faltar en esta Navidad. Inclúyelo en tu celebración preparando una deliciosa galleta Santa Claus sabor vainilla. ¡Alegrará la noche de todos tus seres queridos! Te interesa: Rosca red velvet
Galletas navideñas y muchas curiosidades
1. Un alimento muy práctico: las galletas solían comerlas militares y marineros, debido a su pequeño tamaño y a que eran fáciles de conservar y transportar. De hecho, se dice que la embarcación de Cristóbal Colón, en su viaje a América, iba cargada de miles de galletas para alimentar a sus tripulantes. 2. Amantes de las galletas: cuando las galletas surgieron en Grecia, sus habitantes solían elaborar más de 72 tipos, y también les agregaban aromas. 3. El origen de las galletas de jengibre: estas tienen una historia muy curiosa. Se dice que la reina Isabel I de Inglaterra ordenó a sus cocineros preparar galletas con la forma de sus huéspedes. Estos utilizaron jengibre como ingrediente principal y, desde entonces, fueron una gran tradición en todo el reino. 4. El nacimiento de la galleta María: esta fue creada en 1875 por la firma inglesa Peeck Freen para celebrar el matrimonio entre la duquesa María de Rusia con el duque de Edimburgo. 5. Golosinas pero nutritivas: las galletas, si se comen con moderación, tienen un importante aporte energético. Al ser ricas en hidratos de carbono, son un elemento básico en la alimentación de los niños.
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