Ingredientes
- 1 lata de coctel de frutas en almíbar
- 3 sobres de grenetina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de leche
Preparación
- Escurre la fruta y reserva; calienta el almíbar con el azúcar y 2 tazas de agua hasta que hierva; retira del fuego y deja enfriar.
- Mientras, hidrata 2 sobres de grenetina en 1/2 taza de agua, deja reposar durante 2 minutos y calienta a baño María para que se disuelva.
- Agrega 3/4 partes de la fruta y la grenetina al almíbar, revuelve, vierte en moldes individuales y refrigera hasta que cuajen.
- Aparte, hidrata el resto de la grenetina en 1/4 de taza de agua, deja reposar y disuélvela a baño María.
- Licua la leche con el resto de la fruta, cuela e incorpora la grenetina; vacía sobre la gelatina con frutas ya cuajada y refrigera nuevamente hasta que esté firme; desmolda y sirve.
Las gelatinas con frutas en almíbar han sido, durante generaciones, un plato emblemático de las mesas familiares, especialmente en festividades y celebraciones. Su combinación de textura suave y colorido atractivo no solo deleita el paladar, sino que también se ha convertido en una tradición que nos transporta a momentos de calidez y compañía.
A pesar de su simplicidad, este postre tiene un encanto particular: la frescura de la gelatina se fusiona con la dulzura jugosa de las frutas en almíbar, creando una experiencia sensorial única. Cada bocado es una mezcla de sabores y sensaciones que recuerdan a las tardes soleadas y a las reuniones informales con los seres queridos.
Gelatinas versátiles
Lo mejor de todo es que las gelatinas con frutas en almíbar pueden ser tan versátiles como queramos. Desde la elección de las frutas —peras, duraznos, piña, cerezas, entre otras— hasta el toque especial que cada quien le imprime al preparar la gelatina, este postre invita a la creatividad. ¿Te atreves a agregar un toque de crema o un chorrito de licor para darle un giro inesperado? Las posibilidades son infinitas.
Además de su delicioso sabor, la gelatina es un postre ligero, bajo en calorías, que permite disfrutar de una dosis de frutas de una manera deliciosa y fresca.
Así que la próxima vez que busques un postre fácil, sabroso y con un toque de nostalgia, no dudes en preparar una gelatina con frutas en almibar. Porque a veces, los grandes placeres vienen en los formatos más simples y deliciosos.
