Hamburguesa vegetariana de lentejas

  • Tiempo:
    0:40
  • Porciones:
    4 porciones
Hamburguesa vegetariana de lentejas

Ingredientes

  • 4 tazas de lentejas cocidas
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de pan molido
  • ¼ taza de perejil picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 cdas. de harina de trigo
  • 1 jitomate bola en rodajas
  • 2 calabazas en láminas delgadas
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada en rodajas
  • 1 taza de hojas de arúgula
  • 2 tazas de jocoque
  • 1 taza de mayonesa de chipotle
  • 4 panes para hamburguesas
  • Aceite suficiente para freír

Preparación

  1. Mezcla las lentejas con el huevo, perejil, cebolla, harina y pan molido, salpimenta. Forma bolitas del tamaño de tu palma y aplasta. Fríe en aceite caliente y retira cuando doren.
  2. Asa las calabazas en una sartén caliente con aceite de oliva y salpimenta. Bate el jocoque hasta tener una textura cremosa.
  3. Calienta los panes en la sartén anterior, unta jocoque en la base, coloca la hamburguesa de lentejas, jitomate, calabazas, cebolla y mayonesa. Termina con hojas de arúgula.

¿Vas a comenzar una nueva dieta? Entonces tienes que preparar esta riquísima hamburguesa vegetariana de lentejas. Se volverá una de tus opciones favoritas para cocinar. Tip de cocina: puedes preparar unos riquísimos medallones de lentejas. Te compartimos la receta para que la prepares cuando quieras. No te pierdas: Belleza al natural...¡enamórate del maquillaje vegano!

Hamburguesa vegetariana de lentejas y su proteína vegetal

Tal vez los productos animales sean una de las principales fuentes de proteína, pero si llevas una dieta vegetariana, estas opciones te ayudarán a reemplazarlos. Además, estos alimentos contienen mucha fibra y menos grasa saturada. ¡Conócelos! Lentejas cocidas

  • Proteína: 18 g
  • Calorías: 230
  • Fibra: 16 g
  • Grasas saturadas: 0.1 g

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  • Proteína: 12 g
  • Calorías: 211
  • Fibra: 11 g
  • Grasas saturadas: 0.5 g

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  • Proteína: 8 g
  • Calorías: 222
  • Fibra: 5 g
  • Grasas saturadas: 0.4

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  • Proteína: 6 g
  • Calorías: 160
  • Fibra: 3 g
  • Grasas saturadas: 1.6 g

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  • Proteína: 5 g
  • Calorías: 41
  • Fibra: 4 g
  • Grasas saturadas: 0.1 g

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  • Proteína: 17 g
  • Calorías: 189
  • Fibra: 8 g
  • Grasas saturadas: 1 g

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  • Proteína: 8 g
  • Calorías: 188
  • Fibra: 2 g
  • Grasas saturadas: 3.4 g

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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