Hamburguesas con carne de soya: receta a la parrilla
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Tiempo:0:45
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Porciones:4
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Dificultad:Baja
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Tipo:
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Cocina:
Receta de hamburguesas de carne de soya
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Las hamburguesas son un platillo versátil que tiene una versión vegetariana; esta es la receta deliciosa y sana con carne de soya
Ingredientes
- 200 g de carne de soya
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de harina de trigo o avena
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharada de salsa de soya
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Hidrata la carne de soya con agua caliente y un poco de sal por 15 minutos. Escurre y exprime el exceso de agua.
- En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Agrega la salsa de soya y las especias y cocina por unos minutos más.
- En un tazón, mezcla la carne de soya con la harina y el sofrito. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea y compacta.
- Forma las hamburguesas con las manos y fríelas en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las hamburguesas con pan, lechuga, tomate, queso y la salsa que prefieras.
Las hamburguesas son uno de los platillos más deliciosos, que originalmente se prepara con carne, pero es un plato versátil que también puede tener una versión vegetariana o vegana, por lo que es una preparación para todos los gustos.
¿Qué aportan las hamburguesas de soya?
Si optas por hamburguesas con carne de soya éstas pueden tener múltiples beneficios para el cuerpo, ya que el ingrediente principal es la soya, la cual contiene diversos nutrientes. A continuación te dejamos las propiedades que aportan las hamburguesas de soya:
- Protege el corazón, al reducir el colesterol y los triglicéridos.
- Alivia los síntomas de la menopausia y del síndrome premenstrual, al regular los niveles de estrógenos.
- Disminuye el riesgo de ciertos tipos de cáncer, al tener acción antioxidante y antitumoral.
- Cuida de la salud de los huesos y de la piel, al prevenir la osteoporosis y estimular el colágeno.
- Aporta proteína vegetal de alto valor biológico, fibra, vitaminas y minerales.
- Mejora la digestión y el tránsito intestinal, al favorecer el crecimiento de la flora bacteriana.
- Previene y trata la anemia, al ser una buena fuente de hierro y ácido fólico.
- Fortalece el sistema inmunológico, al contener fitoquímicos que estimulan las defensas.
- Regula el azúcar en la sangre, al tener un bajo índice glucémico y mejorar la sensibilidad a la insulina.
- Controla el peso, al ser un alimento saciante y bajo en calorías.
¿Cuántas calorías tienen las hamburguesas de carne de soya?
Una hamburguesa de soya de 100 g tiene aproximadamente 179 calorías. Este platillo es una opción vegetariana y saludable que se puede preparar con ingredientes sencillos.
