El helado de chocolate es un básico para tu cocina y qué mejor que hacerlo de manera fácil y casera
Ingredientes
- 2 tazas de crema para batir
- 1 taza de leche entera
- 3/4 tazas de azúcar
- 1/2 taza de cacao sin azúcar
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
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Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y la sal.
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Calienta la leche: En una cacerola mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté tibia (no hirviendo). Esto ayudará a que el cacao se disuelva mejor.
- Mezcla con el cacao: Agrega la mezcla de cacao y azúcar a la leche tibia y revuelve hasta que esté completamente disuelto. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Añade la crema y la vainilla: Una vez que la mezcla de leche y cacao esté a temperatura ambiente, incorpora la crema para batir y el extracto de vainilla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
- Enfría: Cubre el bowl con una tapa o papel film y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.
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Congela: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Puedes usar un molde para helado o una bandeja. Congela durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Sirve: Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que se ablande un poco. Usa una cuchara para helado para hacer bo
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Nuez y Caramelo: Agrega nueces picadas y un chorrito de sirope de caramelo para un contraste crujiente y dulce.
Frutas Frescas: Las fresas, frambuesas o plátano en rodajas aportan un toque fresco y ácido que balancea la dulzura del chocolate.
Chips de Chocolate: Para los verdaderos amantes del chocolate, más chips de chocolate en diferentes variedades (blanco, oscuro o con leche) son la opción perfecta.
Mantequilla de Maní: Unas cucharadas de mantequilla de maní no solo realzan el sabor, sino que también añaden una textura cremosa.
Marshmallows y Crumble de Galleta: Combina malvaviscos dorados y un crumble de galleta para un efecto de campamento clásico.
