Hummus: receta de coliflor

  • Porciones:
    6 porciones
hummus receta de coliflor

Ingredientes

  • 2 taza de coliflor picada
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de curry en polvo
  • ½ cda. de sal de grano
  • ¼ cda. de pimienta negra molida
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 1 lata de garbanzos colados
  • ¼ taza de ajonjolí
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de comino
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • ¼ cda. de paprika
  • ½ cda. de perejil picado
  • 6 piezas de pan árabe

Preparación

  1. Precalienta tu horno a 180o C.
  2. En un tazón mezcla la coliflor con el aceite de oliva, el curry, sal y pimienta.
  3. Coloca la coliflor en una charola para horno sin que se encima los floretes y hornea 20 minutos.
  4. En el vaso de un procesados de alimentos coloca el jugo de limón, los garbanzos, ajonjolí, ajo, comino y los floretes de coliflor.
  5. Procesa durante un minuto o hasta obtener un puré cremoso y homogéneo.
  6. Sirve con aceite de oliva, paprika y perejil picado.
  7. Acompaña con pan árabe.

Ya sea para tu desayuno o para botanear de manera muy saludable, este hummus receta de coliflor es ideal para cuidarte. Aprende a prepararlo de forma fácil y aprovecha todos sus beneficios. Te interesa: 15 deliciosos dips para que acompañes tus botanas favoritas

Beneficios de la coliflor

  • Es rico en fibra, sustancia vital para una buena digestión.
  • Es un alimento aliado del cerebro, pues aporta vitamina B, que ayuda a su buen funcionamiento y desarrollo.
  • Ideal para que lo consuman las embarazadas, pues impulsa el sano desarrollo del feto a nivel cognitivo.
  • Ayuda a contrarrestar el envejecimiento, gracias a los antioxidantes y fitonutrientes que posee.
  • Es un efecto anti inflamatorio, rico en Omega-3 y vitamina K, ideales para el tratamiento de padecimientos como la artritis y/ o dolor crónico.
  • Aporta alicina, componente que reduce la probabilidad de accidentes cerebrovasculares y otros males relacionados con el corazón.
  • Contiene calcio, benéfico para el crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes.
  • Ayuda al mantenimiento de músculos fuertes, gracias a su contenido en potasio.

Este hummus receta de coliflor se volverá tu favorito, al igual que estas recetas con coliflor súper deliciosas

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Antes de conquistar las listas de éxitos con su voz única y su estilo inconfundible, Dua Lipa tuvo una etapa en Londres que la conectó con el mundo de la gastronomía.
Conoce la razón de por qué algunos supermercados ponen ofertas en frutas, verduras, carnes y salchichonería los martes y miércoles para que salgas corriendo a hacer tu súper.
La elección de los ingredientes será clave para lograr buenos platillos en Master Chef Celebity Generaciones, y esta vez Nicky Chávez salió regañada, checa qué pasó.
Muchos platillos se preparan a baño maría, así que aquí te decimos qué es y cómo hacerlo de la mejor manera.
Aquí te contamos sobre los alimentos que tienes en tu refri.
Las lentejas rojas son un súper alimento diferente para tu cocina, aquí te decimos cómo prepararlas.