Pasta a la boloñesa

Pasta a la boloñesa receta casera

Ingredientes

  • 350 gram de pasta
  • 450 gram de carne molida
  • 0.5 taza de crema
  • 0.33333333333333 taza de vino tinto
  • 4 jitomates
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano y albahaca
  • 1 cucharada de soya
  • 0.75 tazas de zanahoria rayada
  • 1 taza de agua
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Agrega aceite a un sartén
  2. Corta la cebolla en cubitos y añádela al sartén junto con la zanahoria rayada y el ajo
  3. Coloca la carne molida y mézclala con el resto de los ingredientes
  4. Sazona con orégano, albahaca, sal y pimienta
  5. Corta los jitomates en cubitos y súmalos a la salsa en el sartén
  6. Añade soya y vino tinto
  7. Agrega crema y agua; mezcla hasta lograr una combinación homogénea
  8. Coloca la pasta
  9. Espera a que la pasta quede al dente y agrega el resto de los ingredientes

Además de deliciosa, la pasta a la boloñesa podría darle un toque elegante (y un tanto romántico) a tu próxima cena importante.

La pasta a la boloñesa es perfecta para una cena romántica con tu pareja. Si lo que estás buscando es una receta para terminar de conquistarlo, has llegado al mejor lugar. Sigue nuestras instrucciones y disfruta del gran sabor de este platillo.

Te interesa: ¿Para qué sirve cada tipo de pasta y qué puedes cocinar con ellas? Por cierto, no olvides moderar la cantidad de sal que aplicas en el platillo. Aunque su uso es “al gusto”, recomendamos que agregues solo 1 cucharada sopera por cada dos litros de líquidos que ocupes durante la preparación. Así estarás segura de que no te faltará sal, ni de que el platillo te quedará salado.

¿Cómo dejar la pasta “al dente”?

Al tratarse de un platillo típico de su país, los cocineros italianos buscan que la pasta siempre esté en su punto ideal, tanto que popularizaron una expresión para describir ese momento: “al dente”. También lee: La pasta no engorda, de hecho te podría ayudar a bajar de peso “Al dente” (que en español se traduciría literalmente como “al diente”) es el grado justo de cocción de la pasta. Cuando no está ni cruda ni sobrecocida: está perfecta para llevar al paladar y disfrutar como se debe. Según expertos, este momento sucede tras siete minutos de cocción, entre el minuto 8 y 12 de la pasta al fuego lento. Sin embargo, cabe recordar que la pasta comienza a ablandarse conforme más tiempo pasa en el calor. Los materiales utilizados en la receta también influyen en la cocción de la pasta. Para lograr que se quede “al dente”, los chefs europeos utilizan una “fórmula secreta”: añadir 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasto y 10 gramos de sal gruesa. Lee más RECETAS en COCINA FÁCIL Suscríbete a tus revistas favoritas en TUSUSCRIPCION.COM

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

¿Ya te llegó el recibo de la CFE y te fuiste de espaldas? ¡Tranquila, tranquilo! sigue estos consejos para ahorrar luz en tu cocina y en tu hogar
Sabemos que como mamá, siempre estás buscando lugares donde tus hijos puedan comer rico, divertirse y pasarla increíble, mientras tú te relajas, disfrutas de tu comida o hasta te das un respiro con un café o un drink entre amigas. Por eso, te traemos la guía más completa de restaurantes en CDMX ideales para ir con niños: con áreas de juegos, menús para peques y ambientes pensados para toda la familia.
Si te encanta probar ingredientes nuevos y darle un twist saludable a tus platillos, seguro te vas a llevar bien con el bulgur. Aquí te contamos qué es y cómo usarlo.
Luis Miguel, conocido por su talento y estilo de vida lujoso, fue visto recientemente en el restaurante Manero en Madrid, donde disfrutó de una cena que ascendió a casi medio millón de pesos mexicanos. Acompañado por su pareja, Paloma Cuevas, y un grupo de amigos, el cantante deleitó su paladar con un menú exclusivo que incluía caviar, jamón ibérico y vinos de alta gama. A continuación, te contamos todos los detalles de esta experiencia gastronómica y cómo puedes replicar algunos de estos platillos en casa.
Te decimos si puedes usar papel aluminio con este gran electrodoméstico que te facilita la vida. La freidora de aire te acompaña en tus mejores preparaciones checa esta info.
Rafa Polinesio conquista MasterChef con un Chilmole: “No te pases Ana Karen, pensé que te había mordido un róbalo”, el platillo con el que ganó el Reto de Eliminación este domingo. Aquí te damos una receta inspirada en su preparación.