Ponte creativa con el postre navideño de este año y prepara un riquísimo pastel de churros con frutos rojos. Apostamos a que te encantará hacer esta delicia. Te puede interesar: Deliciosos postres de Navidad saludables bajos en azúcar
Receta de pastel de churros con frutos rojos
Tiempo de preparación: 1 hora Porciones: 4-8
INGREDIENTES
- 1 l de agua
- 135 g de mantequilla
- 400 g de harina
- 100 g de harina para hot cakes
- 50 g de azúcar
- ½ cda. de sal
- ½ cda. de royal
- 4 huevos
- 2 cdas. de azúcar glas
- 1 panqué de chocolate troceado
- 2 tazas de crema para batir
- 6 cdas. de azúcar
- 2 tazas de frutos rojos
- ½ taza de hojas de menta
- Aceite suficiente para freír
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INSTRUCCIONES
- En primer lugar, calienta el agua con la mantequilla, azúcar y sal. Integra las harinas con el royal, cuando comience a hervir el agua agrega la mezcla de harinas y revuelve con una miserable hasta formar una masa que se despegue de las orillas.
- Coloca la masa en una batidora con pala, bate para enfriar un poco y después agrega los huevos uno por uno.
- Coloca en una manga con punta de estrella y forma churros circulares grandes sobre el aceite caliente, fríe hasta que doren.
- Repite con el resto de la masa, forma una torre con los churros.
- Finalmente, bate la crema para batir con el azúcar hasta que monte, sirve en capas con el panqué dentro del churro. Decora con los frutos rojos y hojas de menta.
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