Ingredientes
- 3 tazas de jugo de manzana
- 1 cucharada de mejorana y tomillo
- 2 limones, el jugo
- 1 pavo de ocho kg aproximadamente
- 2 tazas de agua
- 4 chiles anchos, sin semillas
- de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pasta de achiote
- taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Descongela el pavo en el refrigerador dos días antes de cocinarlo.
- Enjuágalo perfectamente y marínalo, mezclando los tres primeros ingredientes. Reposa al menos dos horas, escúrrelo y sécalo. Reserva el líquido de la marinada.
- Aparte hierve el agua con los chiles, la cebolla y el ajo, al estar suaves retira, deja enfriar y licua con la pasta de achiote.
- Agrega el aceite y salpimienta a la mezcla anterior.
- Unta el pavo con esa combinación tanto por fuera como por dentro.
- Colócalo en una pavera, al fondo vacía el líquido de la marinada, tápalo con papel aluminio.
- Hornéalo por una hora a la temperatura del precalentado. Después bájala a 180o C y déjalo de tres a cuatro horas más o hasta que se encuentre suave.
Si estás buscando un sabor diferente para tu cena navideñas, queremos sugerirte este pavo enchilado con sazón navideño, que no dejará indiferente a tu familia. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo. Te interesa: Lomo horneado
Beneficios de comer pavo
1. El componente principal del pavo es agua (alrededor del 75% de su carne), lo que hace que sea un alimento de pocas calorías. 2. Contiene ácidos esenciales que ayudan al organismo en su día a día. 3. Tiene poco contenido de grasa y colesterol, por lo que lo hace una de las mejores carnes magras. 4. Aporta minerales como el magnesio, zinc, potasio, fósforo y selenio. Y vitaminas como el grupo B y ácido fólico. Tip: para consumir la menor cantidad de grasa, retira la piel del pavo, ya que es la parte donde más se concentran los lípidos.
Prepara un suculento banquete con estas cenas navideñas y de fin de año en Cocina Fácil
